秋冬季节，红薯是最受欢迎的街头小吃之一。走在冷冷的街头，红薯温暖而香甜的味道迎面扑来，味蕾立即打开。热乎乎地咬一口，感觉全身细胞都得到了满足。除了美味，红薯还是理想的减肥食品。

　　为什么红薯能减肥

　　简单地说，红薯因为具有以下特质而成为减肥健将：一、红薯含有均衡的营养成分，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通;二、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4;三、能阻挠糖类变脂肪。

　　三种吃法效果更佳

　　一、早上吃红薯更减肥。早上是身体排毒的重要时间。这时吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。

　　二、适度吃更能瘦。红薯热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效。吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要，一个人一天约吃两个左右更有利于减肥。

　　三、混着多样食物一起吃，减肥减得快。吃红薯减肥，需要其他蔬菜和营养的配合，才会效果更好。

　　不过，红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸;红薯还含一种氧化酶，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状。而且红薯缺少蛋白质，要搭配蔬菜、水果及含蛋白质丰富的食物一起吃，才不会营养失衡。