安倍现身北京大董烤鸭店 认真看师傅片烤鸭皮
摘 要：无独有偶，韩国外交部长尹炳世也于同天被媒体发现在大董烤鸭店现身。尹炳世还在顾客签名簿上留言说：“以前只是听说北京最有特色的是烤鸭，今天品尝到大董烤鸭，的确很香，菜品非常美味，用餐氛围非常好!”
无独有偶，韩国外交部长尹炳世也于同天被媒体发现在大董烤鸭店现身。尹炳世还在顾客签名簿上留言说：“以前只是听说北京最有特色的是烤鸭，今天品尝到大董烤鸭，的确很香，菜品非常美味，用餐氛围非常好!”
据了解，北京大董烤鸭店闻名遐迩，因此是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。
这里的烤鸭有八个调料、八种吃法，鸭皮蘸糖，入口即化;鸭肉蘸蒜泥，也是一绝。盐水鸭肝做得嫩又入味，值得尝试。非鸭菜造型别致，摆盘像一幅画，味道也别有特色。店面环境优雅，人气极旺，外国客人也很多，通常要提前两三天订位。
大董的烤鸭在烹饪工艺上有了很大的改变，。从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，也是店面生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，是真正的“酥而不腻”，而不是传统烤鸭所提倡“又酥又脆”。同时，专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，没有油汁过盛的感觉。大董烤鸭经过专门的测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。
对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一。每张餐桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。
原标题：安倍现身北京大董烤鸭店 认真看师傅片烤鸭皮
免责声明：凡本网注明“来源：XXX（非舜网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
