【直击】揭秘郑州黑盒饭乱象：材料拣最便宜的 现场脏污
摘 要：“黑盒饭”背后有多大利益?摊主自曝节省成本“高招”：不办证照，材料都拣最便宜的买 槽头肉“假扮”后腿肉，翅根裹上面当鸡腿卖，一天卖300份盒饭，50份就能回本。
就是三年。“三年能赚多少钱?”河南商报记者问，徐先生沉默片刻后说，“我现在不干了，怕遭报应。”
超九成盒饭摊主都用白色桶装油
在暗访中，河南商报记者发现，超九成的盒饭摊主都用白色桶装油。“白色桶装油便宜。”一业内人士透露，目前，郑州过半的白色桶装油都来自郑州某粮油市场。
河南商报记者走访后发现，在该市场内，有8家店铺销售白色桶装油。当购买者上前询问白色桶装油的价格时，老板都会先问，“你是干什么用的?”“炒鸡、大盘鸡、炒菜……用的油都不一样。”一店铺老板说。
“我刚开了一家大盘鸡店。”老板听后热情推荐，“那你用这种一级大豆油吧。”老板口中的白色桶装一级大豆油，颜色很重，在白桶的左上角贴有标签，上边有品牌名、生产日期等基本信息。
这样的一桶白色桶装一级大豆油，40斤售价122元左右，平均每斤3元钱。
在调查中，不断有人开着三轮车来拉油，他们均是将空油桶返还，再购买新油。与精装油相比，这种油能便宜一半左右。
摊主
交了“保护费”
就能在写字楼附近卖盒饭
在郑州紫荆山路华林新时代广场附近，一卖盒饭的老板娘透露，郑州不少的流动盒饭摊儿，不是想卖就能卖，要交“保护费”。她说，一年要交给物业一两万块钱，平均每个月1000多块，算是“保护费”。
“比房租少点儿，不用操太多心。”遇上卫生检查时，他们还要适当“回避”。
物业对他们的管理，仅限于提供一片几平方米的场地。
咨询其他多个物业，得到的是同样的回复——郑州写字楼附近，推车卖盒饭的市场几近饱和。
紫荆山路与东里路口附近，有一对夫妻推车卖盒饭，共10样菜，米饭提前用一次性白色餐具装好，顾客来时，只需说要哪样菜即可。殷勤的老板和老板娘，每次总是多给顾客夹些菜，生意不赖。
老板说，每天能卖出近200份。粗略计算，7元钱一份，一天能卖千余元。“挣的都是辛苦钱，而且每月还得给物业交1000块钱。”老板“嘿嘿”一笑，比起开店，他更愿意干这个，“有四五千块的本钱，就能出来干。”
征集
身边有“黑盒饭”欢迎来举报
“黑盒饭”有如此大的隐患，该归哪个部门监管?食药监局、质监局、工商局、城管局、环保局，多部门与盒饭都有关系，到底谁才是执法主体?欢迎继续关注《河南商报》的系列报道。
同时，如果你身边有卖“黑盒饭”的，可向记者投诉，如果你有任何有关盒饭的疑惑或问题，欢迎致电河南商报热线(0371-86088666)或与记者联系(徐方方：17737151963 孙李爽：15738364656)。(徐方方 孙李爽)
