2003年以来，一份名为“世卫组织公布的十大垃圾食品”的名单在国内广为流传。火腿、肥肉、罐头、冰淇淋等人们日常消费的食品均赫然在列。12年来，新华网、人民网等都对这份名单进行过转载。去年6月21日，山东省教育厅发布公开信，提醒中小学生别吃十大垃圾食品。

　　记者近日向世卫组织求证，世卫组织明确辟谣，表示“世卫组织从未发布过垃圾食品的名单”。也就是说，“十大垃圾食品名单”纯属子虚乌有。

　　名单囊括大多数日常食品

　　据媒体报道，该十大垃圾食品名单公布于“世界卫生组织第113届会议”。但记者查询世卫组织历届会议日程发现，世卫组织第113届会议的召开时间为2004年1月份。随后记者调查发现，早在2003年，一些行业期刊中即已出现了该名单。

　　查询国外网站，记者未发现有国际权威媒体对这份名单做过报道，而世卫组织的官方会议记录中，亦未出现该名单的身影。整理发现，大量的网络转载都来自国内网站，分析认为，该名单很可能是中国人“炮制”而成。

　　这份名单几乎囊括绝大多数日常消费的食品，包括：油炸类食品、汽水可乐类食品、加工类肉食品、话梅蜜饯类食品、饼干类食品、方便类食品、罐头类食品、烧烤类食品、冷冻甜品类食品、腌制类食品。

　　世卫称从未发布这个名单

　　针对网上的那份“世界卫生组织发布的十大垃圾食品”，世界卫生组织相关负责人接受记者采访时正式澄清说，“世界卫生组织从未发布过垃圾食品名单。”至此，这份已在中国境内传播长达12年的“著名”名单，被证实为子虚乌有。

　　世卫组织负责人向记者介绍，世卫组织一直以来就健康的日常饮食给出一般性建议，饮食应包含大量的蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物，而减少盐、糖和脂肪的摄入等，但从未发布过“垃圾食品”的名单。

　　但究竟什么才是“垃圾食品”，对健康有何影响?世卫组织并未给出明确定义，其回复记者的采访中始终围绕着“三高”(即高盐、高糖、高脂肪)食品而展开。

　　世卫组织介绍说，有大量文件和充分的证据证明，高盐、高糖和高脂肪的饮食习惯将导致肥胖，以及高血压、心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病。因此，世卫组织给出的健康日常饮食的具体建议包括：多吃水果、蔬菜、豆制品、坚果和谷物;减少盐、糖和脂肪的摄入。同时，建议选择不饱和脂肪，而避免反式脂肪酸的摄入。

　　国内食品和营养专家也表示，网络上传播的“垃圾食品名单”并不科学，没有什么“垃圾食品”，只有“垃圾吃法”。(据《扬子晚报》)

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