描后直接跳转到对应公司的官网，能看到企业概述、荣誉、产品介绍等内容，但并不能查询到相关产品的检测信息。

　　溯源信息不全面、更新不及时、产地农残信息缺失，是这些溯源最常见的问题。

　　乱象4

　　定制追溯标2分一个 信息随便写

　　由于缺乏统一的平台和标准，溯源体系完全由企业一手定制，真实程度只能依赖于企业自身。

　　苏州金禾通有限公司负责人韩某告诉记者，他们曾为南方多家农产品企业提供溯源系统，其中溯源二维码里的生产地、供应商等信息，都是由企业来提前自主录入，“供应商、生产日期、产品图片这些信息，事先在后台批量录入，消费者扫描二维码后就能看到定义好的内容。”

　　这种批量生产的二维码标签，通常200万个起定制，价格为0.02元～0.08元/个，追溯信息完全由企业来掌握。“比如要想将大米、蔬菜定义成黑龙江产，可提前在系统中录入原产地信息。唯一成本就是需要人工在后台录入，再将标签手动贴到蔬菜上。”

　　“贴溯源二维码很简单，但溯源难点在于背后体系化的支撑。”为上海市三农项目、光明集团等提供农产品安全溯源追溯平台的上海农业信息有限公司副总杨张兵说，目前各地方、各企业之间的食品溯源系统，水平和完善程度差距较大，多数企业采用的仍然是在生产、销售某个环节，给产品贴上事先录入信息的二维码。但“这并不是严格意义上的溯源体系，农产品溯源是一个从种植、生产、销售等各个环节，环环相扣、层层追踪的全程产业链追踪，一旦中间某个供应商、销售渠道出现问题，就没办法做到溯源和把控。”

　　出路

　　企业追溯须与监管部门打通

　　“要解决食品溯源中的这些问题，源头还是企业要有诚信、政府加强监管。”中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民认为，虽然针对企业贴上正派溯源码仿冒原产地产品的问题，业界已经具备一套成熟的原产地溯源分析技术体系，但最终还是得依靠严格的市场监管体系，解决经营主体的诚信问题。

　　此前，宁夏枸杞、五常大米等源产地品牌，也频频面临被外地企业“盗版”的难题。对此，魏益民告诉记者，国内研究机构也推出了一套“农产品产地指纹分析”技术体系，通过分析大米、枸杞等农产品中所含矿物元素指纹、同位素指纹、有机物构成指纹、近红外光谱指纹，再与原产地产品的指纹特征进行对比分析，进而判断出农产品是否真正由所标注的源产地生产。

　　但这套保护原产地品牌的技术系统，目前主要应用在市场抽查、针对性检查等特殊场合。“这些农产品产地溯源技术只是原产地产品保护必备的技术手段，但不可能只从技术的角度就能完全杜绝假冒。更好的方式是，通过原产地产量、出货量等信息进行限量发牌、贴标，并进行交叉比对，同时还要加大抽查、监管的力度。”

　　目前大多数企业、地方自建的食品溯源平台，仅仅是作为内部管理工具来使用，并未和相关监管部门打通。“溯源系统不跟监管部门做对接，相关的数据就无法保证真实性。”杨张兵说，比如目前上海农信的系统，直接与地方政府监管部门的数据平台打通，所有生产、销售数据在各个环节扫描上传后，无法修改，“只有在连接监管部门后，溯源的数据才有信用，否则很难赢得市场信任。”

　　未来

　　全国追溯平台有望推出

　　对于溯源的种种乱象，国家统一的食品溯源平台也呼之欲出。

农业部农产品质量安全监管局局长马爱国在接受新京报全国食品安全宣传周特刊采访时表示，将尽快搭建农产品质量安全追溯平台，并制

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