俗话说：三九补一冬，来年无病痛，因此冬季进补是非常重要的，特别是对于女性朋友来说，如果有特别的病痛，就得针对症状好好进补一番。炖汤、煮粥不仅能保持食物的原味，还能将营养大都融在汤水里，不会丢失。那么冬季进补喝什么汤和粥呢?下面就给大家介绍几款，一起来看看吧。

　　美味羊肉驱寒清汤

　　材料：羊腿骨(一般菜市场都有地卖)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

　　配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜。

　　做法：

　　1.羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓;

　　2.放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水(多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可)，炖25-30分钟;

　　3.羊肉洗净切薄片，备用;

　　4.豆腐切块，备用;白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用;

　　5.香菜洗净，切小段，备用;

　　6.将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开叙，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到叙，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可。

　　温馨小提示：羊肉营养丰富，贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益。

　　喝汤的时候，可配上大饼或者烧饼，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，这样喝味道很地道!

　　莲芡豆粥

　　材料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。

　　做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。

　　功效：中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。莲芡豆粥健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。

　　冬瓜薏米养颜汤

　　材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量。

　　做法：

　　1.薏米用清水浸4小时。

　　2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。

　　3.瘦肉洗净后切块焯水。

　　4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。

　　5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

　　6.加入适量盐调味即可。

　　温馨小提示：冬瓜减肥和美容的功效很好，冬瓜皮的营养也相当丰富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米清热利尿作用还能消除浮肿。

　　南瓜百合粥

　　材料：南瓜250克，鲜百合50克，粳米100克，冰糖适量。

　　做法：将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

　　功效：南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良，百合也是一种润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的食疗佳品。一碗南瓜百合粥，不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力。

　　当归红枣老鸭汤

　　材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1.将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。

　　2.净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转叙炖50分钟调味即成。

　　温馨小提示：当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。(阳阳)

【更多热点请手机下载《爱济南》客户端 山东大小事尽在掌握】