看似个大新鲜又晶莹剔透的冰冻海鲜，解冻后原形毕露，身形缩了三成，体重降了一半。2013年农业部发布了冻熟对虾行业标准，明确规定冰衣重量应≤20%。但近日记者走访岛城海鲜市场发现，如今过度包冰已成了行业潜规则。同样重量的虾，包了更多冰后，冰也卖出了虾价。记者购买了6份冰海产品进行实验，结果发现虾仁、扇贝柱是冰衣超标的重灾区，越便宜的虾仁包冰重量越多，最高达50%。

　　市场探访 冰冻产品穿厚“冰衣”

　　市民苗女士在岛城一家超市买了一袋冰冻虾仁，包装袋上标注净含量是300克，回家解冻后称重不足200克，冰占了100多克。她认为，商家这种“冰重抵净重”的行为，简直就是变相的缺斤短两。

　　记者近日走访岛城部分超市和海鲜市场，发现冰冻水产品裹厚冰出售现象非常普遍。在市北区一家大型超市内，各式各样的冰冻水产品包装整齐地摆放在冰柜内，冰冻去头虾、虾仁、扇贝柱、鱿鱼筒等全都身着厚厚的“冰衣”，尤其是虾仁，在厚冰包裹下显得晶莹剔透。

　　记者注意到，这些袋装冰冻水产品在外包装上都标注着由超市自己称量的净含量，但没有在外包装上注明含冰量为多少，让人很难知道这些水产品中冰块重量到底是多少，水产品的重量又是多少。“你看这些虾仁多新鲜，带冰才能保鲜。”超市销售人员称，冰冻水产品带冰销售是“行业规则”，几乎所有厂家和超市都是这样销售的，用冰是为保鲜，称重有误差也是允许的。

　　虾仁身价低过鲜虾

　　“这虾仁真不错，便宜新鲜还省得自己剥虾皮了，买点回去做汤、包饺子很合适。”在一家超市里，记者听到前来购买虾仁的市民这样说。

　　记者发现，正像市民所说的那样，冰冻虾仁不仅卖相好，还价格“实惠”，24元/斤至30元/斤的价格就能买到个头饱满的青虾虾仁，34元/斤的价格就能买到基围虾虾仁。记者了解到，当天市面上新鲜的青虾、基围虾价格基本都在30元/斤以上，冰冻虾仁的身价和鲜虾价格看齐甚至还要低，很可能存在问题。

　　冰冻虾也不例外。一斤10个头左右的进口冰冻对虾，售价50元/斤，而相同规格的本地新鲜对虾售价80元/斤，虽说产地不同，但冰货的价格比鲜货便宜了37%。

　　记者实验 包冰率最高超五成

　　为了了解冰冻水产品脱去“冰衣”后实际重量，记者分别在市南、市北两家大型超市以及小港海鲜市场购买6种冰冻海产品，包括1盒标注净含量为244克的冰冻青虾仁、1盒标注净含量为361克的扇贝柱、1袋标注净含量为376克的冻虾仁、1袋标注净含量为424克的冻凤尾虾仁、1板老板声称1500克重量的冻对虾以及500克的散装冻虾仁，对这6种冰冻水产品解冻前后的重量进行比较。

　　在解冻之前，记者用电子秤分别对这6种冰冻水产品进行称重，电子秤显示其中4种的重量与生产企业在外包装上标注的净含量完全一致。但是，1500克的冻对虾实际上只有1248克，500克的散装冻虾仁只有465克。

　　但经过长达一下午的自然解冻后，记者用电子秤再次称重时，却发现这些冰冻海货无一例外的瘦身了：瘦身“最成功”的是来自一家大型超市的扇贝柱，解冻前361克，解冻后180克，瘦身超过50%;位居第二的也是来自一家大型超市，这种袋装冰冻虾仁解冻后是195克，减重181克，减重率高达48%;424克的凤尾虾仁减重159克、465克的散装冻虾仁减重90克、1248克的冻对虾减重了268克;最实在的是那盒244克冰冻青虾仁，解冻后仅减重14克。

按照冰重量除以产品原重量来计算包冰率，在此次实验的6个样品中，有2个的包冰率达到50