红齿白的美女妹儿炒料都不相信，直到黄妮妮将炒料过程搬到店外完成。“店里厨房太窄，没办法只能搬到店外。”每次炒料的时候，都引来好多人围观，有评论的，有拍照的，也有看稀奇的。黄妮妮从不担心有人“偷师”，“其实不同的炒料人拿到相同食材也会炒出不同的料，方法、步骤、火候都千差万别。”

　　一年多的炒料，黄妮妮也患上了“职业病”——左手无名指因为炒料时拇指用力过度而腱鞘劳损，弯曲后就无法正常翘起，右手大拇指也磨起了一个茧子。

　　■炒料西施

　　大家叫她“弟弟”

　　“哥哥，帮我搬一下这口锅!”炒料前，要先把料从小铁锅倒进直径1米的大锅里，黄妮妮向姐夫“求救”。姐夫搬完离开后，黄妮妮做起鬼脸，“其实我不是搬不起，是怕摔倒，地上太滑了。”一个美女炒一百多斤料，店里的人都不再叫她妹妹，而叫她“弟弟”。

　　■未来规划

　　把火锅店开到国外

　　从英文老师到火锅炒料师的转变，似乎是由高及低的过程，“我自己并没有什么落差，对我来说都是工作，不到万不得已，我不会回去教书，经历过从不自由到自由，自然不想再回到不自由的状态。”生活中的黄妮妮更加随性洒脱，刚刚开店时，她和姐姐龙佼佼一起在成都大街小巷到处寻找味道好的火锅店。“除了朋友推荐，就看店外椅子多不多。”3月份最多的时候，天天吃火锅，中午晚上各一顿。

　　每次吃火锅，也要征求客人意见，是咸是淡，是辣是麻，随时调整。“听到别人夸奖，这是资格的重庆火锅、资格重庆味，我们就会很高兴。”龙佼佼说。

　　谈及未来，黄妮妮谈道：“明年我可能就会移民去国外，哥哥姐姐负责国内市场，合适的话，我想要把火锅店开到国外。”

　　为此，黄妮妮和龙佼佼首先要克服食材上的困难，“现在我们的食材也是从重庆运来的，从花椒海椒，到豆瓣牛油。”黄妮妮由于工作太忙，还无暇仔细走访成都的各大食材市场，“暂时买不到合适的食材，做出来味道总是差上一截，所以只能够先从重庆运来，等到找到合适的再替换。”