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　　在整个拍摄过程中，刘硕和费牖明收获最多的就是关于秘境食物的保护，导演刘硕介绍，“像鸡枞菌是白蚁产出的孢子生成，这种美味非常稀少，当地人在带着我们去森林里挖鸡枞菌时特别强调，这种菌子不能深挖，如果挖深了，底下的白蚁窝就毁了，明年这里就不会再有鸡枞菌出现。这也就说明了我们人类与食物互相供养、保护的一种关系。 ”

　　“舌尖”发酵

　　“舌尖体”盛行

　　有看完纪录片《舌尖上的中国》的大学生开始造句“舌尖体”说：“清华的早晨是忙碌的，无心顾及什么美味，往往见到人少的队伍便排在后面。一碗方便面或许是最快捷的，厨师顾虑到了方便面的营养偏少，便在烧面的时候，加入了青菜，点上一个剥好的鸡蛋。不下五分钟便吃完了，跨上自行车，沿着主干道，奔向教学楼，开始新一天的学习。”此文一出，立刻掀起学生和网友们“舌尖上的造句”热潮，比如，“瓜子，无疑是太阳和向日葵的爱情结晶，唇齿与手指的默契配合，让这温暖热情的果仁瞬间迸出又随即粉碎，只留下质朴的香气和空虚的果壳……”如果翻译成正常文体，就三个字：嗑瓜子!而另一段更加有趣，“厚重香浓的酱汁将土豆泥绵密寡淡的滋味驯化，青豆的清甜加上玉米的软糯滋润，这质朴的美味蕴藏着阿巴拉契亚山区人们对南方美食的依恋感触……”大白话就是“土豆泥”。