据港媒报道，安倍携妻乘专机11月9日中午抵达北京，下午先与加拿大总理哈珀会谈，同意为促成达成跨太平洋伙伴关系协定(TPP)谈判加强合作，确认在能源和安全领域推进合作。9日晚安倍被发现在北京大董烤鸭店吃烤小乳鸭，照片在微博曝光，安倍认真看师傅片皮。

 揭秘：北京大董烤鸭店安倍晋三就餐菜单 烤鸭做法及吃法大全

　　北京APEC会议期间，日本领导人安倍现身北京大董烤鸭品尝烤鸭，照片在微博被曝光。 据了解，北京大董烤鸭店闻名遐迩，因此是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

　　大董的烤鸭在烹饪工艺上有了很大的改变，。从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，也是店面生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，是真正的“酥而不腻”，而不是传统烤鸭所提倡“又酥又脆”。同时，专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，没有油汁过盛的感觉。大董烤鸭经过专门的测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

　　不知道你有没有想过：烤鸭为什么不能直接啃着吃?这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。

　　第一种

　　用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

　　第二种

　　蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

　　第三种

　　有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

　　据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。

　　前调。前菜Appetizer

　　揽柿子沙拉Persimmon Salad

　　山楂鹅肝Goose Liver Hawthorn

　　江雪糖醋小排Sweet Pork Ribs at Snowy River

　　川味口水鸡Spicy Chicken Sichuan Style

　　麻豆腐和小葱豆腐拼盘

　　Fermented Mung Bean Dregs and Fresh Tofu with Spring Onions Plate

　　洋葱拌木耳Yellow Croaker in Aspic

　　北京小吃六款Traditional Beijing Snack

　　悠韵。汤Soup

　　香橙湖鲜羹Lake Shrimp and The Lotus Root Soup in Orange

　　菁华。招牌主菜Signature Dishes

　　花雕芙蓉蒸帝王蟹Steamed King Crab with Shaoxing Wine

　　招牌豉椒小牛仔粒Chef Dong’s Black Peppery Beef

　　行吟。主菜Main Course

　　松鼠鳜鱼Squirrel Shaped Deep Fried Sweet &Sour Mandarin Fish

　　董氏宫保虾Chef Dongs Fried Prawn with Spicy Sauce

　　松露全素Braised Truffle With Mushroom

　　雀巢鸭宝Sauteed Diced Duck in Birds Nest

　　雪菜烧笋尖Sauteed Bamboo Shoot with Potherb Mustard

　　清炒芥兰Sauteed Cabbage Mustard

　　幽香。烤鸭

　　大董”酥不腻”嘉宾特选烤鸭2只

　　DaDong “SuperLean” Roast Duck Special Selection

　　佟曲。甜品Desserts

　　蒲公英糖葫芦Sugarcoated Fruits Dandelion 

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