关键词：春困，补水，吃梨。

　　重点推荐食物：春笋

　　马冠生：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、研究员、中国营养学会副理事长。

惊蛰吃梨好处多 困乏无力“春困”多吃春笋

　　惊蛰是春季的第三个节气。进入惊蛰就能听到春雷的响声了，春雷声会惊醒蛰伏中的昆虫，虫虫们开始醒来活动啦。一般情况下，按照气象规律，这个时候各地天气已开始转暖，雨水渐多，是春播的有利时机。

　　惊蛰后，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，也就是我们常说的“春困”。应该注意早睡早起，充足睡眠，适当运动，保持精神愉悦。

　　惊蛰后的气温乍暖还寒、忽高忽低、变化大，为了抵御渐退的寒气，从衣着打扮上，应该注意保暖，实行“春捂”。南方的阴雨天气开始增多，北方仍然是干燥多风，因此，应多喝点粥、汤，注意水分的补充。

　　一些地方有惊蛰吃梨的习俗。梨性寒味甘，有润肺止咳的功效。梨可以生吃，也可以蒸着吃或煮着吃，只是蒸、煮会破坏其中的维生素。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便，对咳嗽有一定的作用。

　　惊蛰养生吃梨的好处：

　　1、止咳化痰，清热降火

　　在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。

　　2、可治疗“春季季节病”

　　梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。

　　3、促消化，补水分

　　梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

　　4、可解酒，保护肝脏

　　梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。

　　5、润燥消风

　　梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。

　　推荐食谱：冰糖雪梨

　　主料：雪梨1个，冰糖1又1/2大匙

　　辅料：饮用水500毫升

　　做法：

　　1、雪梨去核，切块。

　　2、雪梨放锅里加水煮沸。

　　3、加入冰糖，大功告成。

　　推荐食谱：百合雪梨银耳羹

　　主料：银耳15g，雪梨100g，百合20g

　　辅料：枸杞子10g，冰糖40g

　　做法：

　　1、准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。银耳泡发，洗净备用。

　　2、百合头天晚上提前泡发，洗净备用。

　　3、雪梨去皮、去核，切桔瓣备用。

　　4、银耳入饭煲，加适量冷水，炖煮20分钟。

　　5、加入百合，炖煮15分钟。

　　6、加入冰糖，煮5分钟。

　　7、加入枸杞子。

　　8、倒入雪梨，炖煮10分钟，至梨块呈透明状。

　　9、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

　　3月6日，市民正在呼和浩特市街头买梨。当天是二十四节气中的第三个节气——惊蛰，意指春雷初响，惊醒蛰伏中的昆虫。惊蛰日万虫苏醒，民间素有吃梨的习俗，意为与害虫别离。

　　在山东一些地区，惊蛰这天要在院子里生火摊煎饼;陕西的一些地方把黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，这都是寓意杀死害虫。

初春的南方，一些蔬菜上市了，如春笋、菠菜、荠菜等，不仅看上去诱人、而且吃起来味道鲜美。特别是春笋，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维

【更多热点请手机下载《爱济南》客户端 山东大小事尽在掌握】