烟台大樱桃为何拱手让出市场 年年报道不见起色
摘 要：每年3月末，在烟台的各大商超、街头巷尾的水果店里，经常可以看到包装精美、颜色诱人的大棚樱桃，作为早春水果市场的“紧俏货色”，这些樱桃不但动辄能卖出百余元的高价，口感也能令吃了一冬苹果桔子的吃货们垂涎欲滴。然而，这些金贵的大樱桃的产地，却不是烟台，而是大连、鲁西等地的大棚品种。身处大樱桃之乡，将这一黄金销售时段拱手相让，无疑令烟台人倍感失落。
该项目也为福山区发展设施农业起到了示范作用。
为了解决本地大棚樱桃上市较晚的问题，王国生利用多年的樱桃树管理经验，投资1000多万元，建成了占地26亩的10个智能温控大棚，让1200多株“美早”樱桃树的休眠期、开花期均得到提前。“大棚里安装了冷暖空调，实现了温度可控，通过提前制冷，果树在去年10月就进入休眠期了，一直到12月6日，之后打破休眠期，逐渐给大棚升温。走在王国生的智能温控大棚里，智能温控器上清晰显示大棚里温湿度等信息，遍布大棚地面的管道实现了水肥一体化管理，大大提高了水肥利用效率。
“今年春天的雾霾天还是多了点，如果天气一直晴朗的话，大樱桃最快月中就能上市，不过为保证口感和品质，稍微晚点也不担心销路。”王国生告诉记者，早在去年，就有多家电商主动找上门来，想要预订第一批上市的樱桃，但因为采摘日期未定，一直没有答应对方：“月底首日采摘预计在100-200斤，之后每天增加，预计4月10日将是大棚樱桃‘大喷’的日子，到5月中旬全部摘完，总产量保守估计也超过5万斤。由于智能温控大棚的樱桃不使用化肥，‘喂’的全部是大豆和沼液，加上温控系统的费用，成本虽然比外地产品每斤要高四五十元，但由于品相和口感更佳，卖价至少也要贵上二三十元。”
王国生告诉记者，目前公司大力通过电子商务平台销售大樱桃，积极与北京正谷、顺丰优选、浙江嘉佑三家电商沟通，采用“OTO+预售+直采”模式，推动大樱桃网络销售工作。去年，在台上村新建了全国第一台水预冷设备，并配备小型冷库一座，储备预冷后的大樱桃，取得了良好成效。同时，与本地的电商进行合作，在镇上成立了春早果蔬专业合作社。
市场分析
大棚樱桃售价超百元，经济效益可观
福山区农业局副局长王强介绍说，大樱桃是福山区农业的主导产业，目前，全区大樱桃面积10.3万亩，占比超过全区耕地面积的60%，其中盛果期树比例占到83%以上，主要栽培品种有红灯、先锋、拉宾斯、那翁、美早、萨米脱、意大利早红、红蜜、早大果、斯坦勒、艳阳、红丰、雷尼等十几个，栽培面积最大的是红灯，约3.2万亩，早中晚熟品种比例搭配较为合理，基本满足不同时期市场需求。
福山区大樱桃种植面积大，但也受到倒春寒、多雨天气的考验。“从近三年产量、产值调查来看，全区大樱桃产量呈现出不规则态势，并且变幅较大，主要是露地樱桃受自然灾害影响严重产量下降，2012年受冬季低温和花期降雨影响严重，露地大樱桃同比减产40%，如不考虑天气等自然灾害因素，产量总体趋势稳步有升;全区露地大樱桃价格小幅震荡、总趋势上涨，产值逐年增加，近三年大樱桃总产值都在5亿元以上，2014年总产量6883万公斤，总产值为82466万元，均创历史新高。”王强说。
“按照这些年大樱桃的价格走势，如果王国生的大棚樱桃准时上市，预计首批售价将不低于150元/斤。”张福兴告诉记者，无论从口感、市场认知和消费习惯来看，烟台人更“认”本地樱桃，而往年大棚樱桃的购买者虽然自吃尝鲜者较少，但商务馈赠、探亲送礼的比例依旧较高，而电商肯定也会来“分一杯羹”，“预计进入4月中旬后，价格将逐渐回落到百元上下，但即便是‘尾货’，售价也不会低于50元/斤。”
推广前景
同类型大棚樱桃设施最快5年回本
虽然智能温控大棚效益可观，但推广起来也有一定难度。“智能温控大棚这种模式，樱桃上市前期每斤售价150多元，
