承办方回应“扬州炒饭喂猪”：只是被污染的部分
摘 要：10月23日，扬州一盘总重量为4192公斤的“扬州炒饭”，刷新了吉尼斯世界纪录，但随即曝出炒饭被当作厨余垃圾送去喂猪。网友纷纷质疑主办方这是在“浪费粮食”和“作秀”。24日，该活动的承办方回应北京青年报记者称，拉去喂猪的只是因露天制作导致不宜食用的部分，其余部分还是按照预先安排送给学校和企业。
10月23日，扬州一盘总重量为4192公斤的“扬州炒饭”，刷新了吉尼斯世界纪录，但随即曝出炒饭被当作厨余垃圾送去喂猪。网友纷纷质疑主办方这是在“浪费粮食”和“作秀”。24日，该活动的承办方回应北京青年报记者称，拉去喂猪的只是因露天制作导致不宜食用的部分，其余部分还是按照预先安排送给学校和企业。
承办方：喂猪的是受污染的炒饭
据媒体报道，23日，总重量4192公斤的“扬州炒饭”破了吉尼斯世界纪录。但“破纪录”之后，很快被曝出这份“炒饭”被用铲子铲进垃圾车的视频。这条视频显示，现场一个巨大的瓷碗里，有工人站在炒饭上，也有工人站在碗的边沿，用铁铲将炒饭装进垃圾车车厢。而这个巨大瓷碗，正是这份炒饭申请吉尼斯世界纪录时的容器。视频一经现身，立刻引爆了网络，网友纷纷质疑主办方为了“破纪录”在糟蹋粮食。
24日，参与此项活动举办的扬州市烹饪协会秘书长邱先生告诉北青报记者，4192公斤炒饭并没有全部被倒掉，倒掉的只是已经“不宜食用”的部分。邱先生称，因为制作过程中，部分炒饭长时间暴露在空气中，已经变质，只能被当做厨余垃圾处理。
邱先生称，因为吉尼斯世界纪录的认证过程比较繁琐，持续的时间比较长，加上这份炒饭在室外炒制，装盘，很容易受到污染。“盛在这个大盘子里的炒饭，最上面的部分长时间暴露在空气中，而且还有很多人围观，或者在旁边走动，这使得这部分炒饭是不干净的，为了人的健康，决定不给人吃了。”
活动的主办方，世界中国烹饪联合会负责人桑建对媒体称，这些受污染的炒饭都拉到了养猪场喂猪了。
