承办方回应“扬州炒饭喂猪”：只是被污染的部分
摘 要：10月23日，扬州一盘总重量为4192公斤的“扬州炒饭”，刷新了吉尼斯世界纪录，但随即曝出炒饭被当作厨余垃圾送去喂猪。网友纷纷质疑主办方这是在“浪费粮食”和“作秀”。24日，该活动的承办方回应北京青年报记者称，拉去喂猪的只是因露天制作导致不宜食用的部分，其余部分还是按照预先安排送给学校和企业。
剩余部分仍按计划送给学校企业
而剩下的炒饭，邱先生称，“我们之前的设想是，活动结束后，动员参与制作炒饭的学校如扬州商务高等职业学校、扬州旅游商贸学校等的学生，和部分参与企业，把这些没污染的炒饭带回去，经过加热处理后食用。”
邱先生表示，餐饮业在举办这种大型活动时，都会遇到类似的问题，而处理方法一般是“能够回收的回收，但多数还是当做餐厨垃圾来处理。”
面对争议，世界中国烹饪联合会负责人桑建24日在其个人微博上发布称，“我会举办的世界最大份炒饭挑战赛活动，已经按照有关规则，对炒饭成品进行回收使用，未造成浪费。”
专家：“炒饭喂猪”体现浮躁心态
针对扬州“最大炒饭”刷新吉尼斯世界纪录被质疑“浪费”和“作秀”一事，四川行政学院社会学教授肖尧中对北青报记者表示，片面追求“纪录”，这在某种程度上表现出了当下社会急功近利与浮躁的心态，“这类事情近年来层出不穷，浪费这么多社会资源来干这么一种事情，是值得商榷的。”
此外，肖尧中认为，有关部门应该对此类活动建立一个监督机制。 “一旦有机构申报此类活动，有关部门应该评估一下，这样的活动有没有意义，该不该做，而不是一味地放任”，“像这样带有作秀意味的社会炫耀性工程，我认为是没有必要做的。”
同时，肖尧中建议，吉尼斯世界纪录的评定标准应该适当地进行更改。“创造纪录的东西是需要有一定的实用价值或者可行性的，吉尼斯世界纪录的评定标准可以以这来衡量。”
