三只松鼠管理漏洞 三只松鼠产品下架一事引发热议
摘 要：日前，有媒体报道，经第三方检测机构检测显示，三只松鼠品牌有批次奶油味瓜子被检出甜蜜素含量超标。对此，有专家表示，甜蜜素如果长期、大量过多食用，会对肝脏和神经系统产生一定的危害。3月1日，三只松鼠发布声明回应葵花子甜蜜素超标事件，向消费者致歉，并下架全部相关产品，办理退款。
食品
安全上，三只松鼠做了很大的努力。质量管理采用的是建立围绕食品安全、品质的全段数据链平台和职能化管理平台方式，通过对质量数据进行收集分析并建立倒逼改善体系，为消费者提供优质的产品，做好主人、物流、工厂、松鼠伙伴的连接。”
据了解，三只松鼠表示，所有在2016年2月1日前，购买公司该批次奶油味葵花子的消费者，可直接在线联系客服进行退款处理。并立即将同批次及相关批次产品送样至具有国家检测资质的检验机构进行复检，经再次检测，共六批次产品检测结果显示均为合格，但公司仍对可疑批次进行销毁处理。
三只松鼠称，造成该批次葵花子产品甜蜜素含量微量超标的可能原因主要包括：一是由于检测方法的不同，不同检测方法会造成检测结果的细微差异;二是产品在炒制过程中，因一部分原料或因拌料不均而造成甜蜜素超标。
零售电商发展或将洗牌
章燎原曾总结了三只松鼠的几种死法：“最大的风险是食品安全，这里面不排除存在一些媒体过度炒作等因素影响，我也认为，导致食品安全的风险在中国没有人能彻底地解决，但是我希望用互联网信息化、数据彻底解决，这需要过程。”可见食品安全不光是在线下，就是在电商领域也有着事关存亡的重要性。
如今，三只松鼠产品下架一事在朋友圈引发热议，据自媒体“财富街”统计，关于此事的吐槽主要集中在三个方面：一是创业太浮华，企业膨胀后，管理体系跟不上;二是创业井喷，政府的辅导工作应该多于处罚政策;三是互联网创业冲击传统同行，恶意举报“搞死他”。
不管是哪种原因，都将零售电商的发展推到风口浪尖上，食品零售电商未来前景如何?在曹磊看来，仍具有非常大的上升空间，“随着消费者消费习惯的转变，食品电商这块巨大蛋糕仍然蕴涵众多价值。”
“此外，在电商发展中，零食拥有所占板块比例大、购买频率高、销售范围广等特点，而随着三只松鼠等品牌的崛起，更是带动了一批食品电商投资热。然而，食品电商也存在着小而散、区域发展不均等问题。此次三只松鼠事件或将引起市场对于食品电商的考验，未来发展有可能进入到行业洗牌阶段，逐步淘汰掉一批不规范、经营困难的企业。”
“同一产品的货，这批抽检没问题，下一批就可能有问题，原因在于食品零售电商在采购等源头监管上存在困难。”对此，曹磊建议：“未来食品零售电商行业发展，还需平台提高准入门槛，加强前置事项规范和管理，加强合作商户的质量把控，在源头上做足功课有助于企业长期发展。”
