扫屋洗浴 请家堂 老济南那些春节风俗
农历一进腊月门，老济南人就开始忙碌起来，置办年货忙年。有个《忙年歌》说道：小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八是小年，二十三，灶王要上天，二十四，扫房子，二十五，冻豆腐，二十六，去割肉，二十七宰公鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿。
民间俗话说得好，一年三百六十五天，家家都得忙过年，大人忙年图个喜庆团圆，小孩儿盼的是解馋，更盼穿新衣，戴新帽，欢天喜地放鞭炮。
老济南有哪些春节习俗?
扫屋洗浴
“过了二十三,一天快一天。”小年过后即进入“忙年”阶段。扫屋、洗刷衣物、理发洗澡这类除去污气晦气的清洁活动是每家每户首先要办的事。扫过屋后再将家里的床单衣服等一起洗干净。人口较多的人家不可能人人都有新衣穿,便用一种专门染衣服的袋装染料将褪色的衣服染一遍也算“见见新”。
蒸馍馍、炸年货、炖咸菜、打酥锅
年二十七八是全家人最忙活最劳累的时间,其中蒸馍馍最费时也最累。
除了蒸大圆馍馍外,还要蒸上一些枣卷子、枣山、豆包、黄面窝窝(年糕)、大包子。炸年货也是每家每户都要做的一件事,济南人炸的年货主要是藕盒、绿豆丸子、麻叶、松肉和带鱼。用五香疙瘩皮炖咸菜是济南人老少咸宜的美味,将疙瘩皮水萝卜和炸藕盒时留出的藕头藕把儿切成小丁,煸炒后放入泡好的花生仁、黄豆及大料一起炖,炖咸菜时散发的香味能飘出好远。
另外,打酥锅也是比较普遍的节日美食,酥锅的原料广泛,白菜、萝卜、海带、花生仁、鸡鸭鱼肉均可入菜,荤素随意,丰俭由己,还可根据喜好调整放入的酱油糖醋盐的比例,调出不同口味。
请家堂
年三十这一天,家人都要回家团聚,有的家庭这一天也要将逝去的先祖、亲人请回家过年。年三十下午要摆好供桌设好香案,有的还要挂上“家堂轴子”。有祖先牌位的人家要取下罩在带底座的牌位上雕刻精美的木制罩盒,按辈分摆好。锡制的蜡扦子(烛台)插上红红的牛蜡(一种可长时间点燃的蜡烛),供品无论是鸡鸭鱼肉还是点心食品,均要搭放一些彩色纸条,放些青红丝菠菜叶。系好绣制精美的桌披椅披,供桌前放一蒲团。那些没有家堂轴子也没有牌位的家庭一般用黄表纸折叠一个,用筷子固定在馍馍上,写上名讳称谓权作牌位。黄昏时分,家中男性长辈手托放有香炉黄表纸的船盘,携家人到路口或门前空旷处冲西南方向放好船盘,燃纸叩首并呼唤亲人的称谓引领已故亲人回家过年。
年夜饭
入夜时分街上的鞭炮此起彼伏,响声不断。把家堂请回家后一家人开始吃年夜饭。平时难以见到难以吃到的东西,这天晚上可以让孩子们放开肚子吃个够。
包水饺
年夜饭过后孩子们大都跑到街上放鞭炮去了,家里的大人则开始包水饺(济南人叫包包子)。水饺有素馅、肉馅两种。素馅一般就是胡萝卜粉条剁上点豆腐。肉的也就是白菜猪肉。一盖帘水饺包完后要用黄表纸盖好,然后压上三支香,老人讲这样就不会被老鼠拉走。初一早上这顿饺子必须吃素的。老人说吃素饺子可以让这一年素净。
祭天地、祭祖
子夜时分也就是大年三十已过,那些讲究的家庭,全家人要在摆好供品的香台子前祭拜天地;然后再燃香祭拜各路神祗;最后至正房在祖宗牌位前按辈分依次向祖先叩首拜年。
给长辈拜年
拜祭过后,家中最高长辈坐在供桌两旁的椅子上接受晚辈的拜年叩首,并派发红包。晚辈叩首时要冲着供桌,给谁拜年呼谁的称谓。
守岁
老济南有守岁的习俗,通常是孩子们该睡就睡了,那些讲究的老年人和强打着精神的家庭主妇,则围着火炉喝着茶嗑着瓜子聊着天不知不觉就到了五更。伴随着逐渐响起的下五更饺子时的鞭炮声迎来新的一年。
在济南过春节都能去哪儿玩
春节假期临近,很多人已经做好了回老家过年的准备,与此同时,也有很多人因为工作原因会留在济南过春节,在外地的济南人也会返回济南与家人团聚。春节期间,在济南也有很多好玩的地方。
节前到济南周边赶大集
在以往农村老家,很多人都记得春节前与家人一起赶大集的情景,不但能买到各种年货,而且还能在大集上找到年味。其实济南现在还有很多大集的存在。
说到集市最多的,肯定是南部山区的大集了,在这里不但能感受年味,还能买到南山特色农产品,自然吸引了不少人。仲宫大集,开集地点在仲宫街道办事处前的宏福路上,年前的仲宫大集分外热闹，不过现在经过整治，大集的秩序更加井然。开集时间为每月逢农历一、三、六、八,乘公交67路、88路及部分支线,到仲宫镇政府或宏福路下车就到了。
济南市区经过逐年改造，大集慢慢退出了历史舞台，但是像凤凰山大集经过搬迁后依然火爆，凤凰山大集搬迁到蓝翔路商贸城，每周六周日逢集。天桥区的集市还比较多,比如泺口集、桑梓大集和鹊山大集。
逛商场,看电影,吃大餐
春节期间,正处于假期,与亲戚朋友一起出门闲逛自然是免不了的。近几年,济南市区的商业综合体真是遍地开花,也成为咱们济南人休闲娱乐的好去处。去年春节期间,不少商场延长营业时间,大年初一都正常营业,你不妨约着朋友去逛逛,春节期间,不少商场都在打折呢,说不定还能以低价格买到心仪的商品呢。假期里,看电影也是不错的选择。
如果说到吃,尤其是小吃,那芙蓉街肯定是要去的了,济南比较有特点的小吃,全在这里。如果你是一位吃货的话,不妨去芙蓉街挤挤人堆儿,左摊位吃一串儿,右摊位吃一碗儿,都是不错的选择。
看花灯,首选趵突泉、大明湖
春节期间,花灯自然是少不了的。如果说到济南特色的花灯观赏点,那肯定非趵突泉、大明湖莫属了。
目前，趵突泉景区，来自四川的花灯工匠已开始安装2017新春花灯。今年趵突泉灯会的主题是“凤舞吉年，春满泉城”，主题灯有45组，鸡年来了，鸡的造型必不可少。据介绍，“鸡年大吉”“小鸡快跑”等都将出现在这届灯会上。
考虑到2017年春节是大明湖全部免费后的第一个春节，出于安全以及庙会质量考虑，大明湖春节庙会暂时转移到千佛山举办。
年初一到十五老济南“年味”十足
大年初一，所有人都穿着新衣走街串巷给亲戚朋友拜年。晚辈要给长辈先磕头拜年，长辈会给晚辈压岁钱。
除夕和初一，有许多禁忌。如除夕夜不能高声说话，不能说不吉利的话;出嫁的姑娘初一不能回娘家，回娘家会把娘家吃穷;除夕和初一打碎器具被认为是不吉利的征兆，要赶紧说“岁岁平安”来破解;初一不能吃面条，据说会一年麻烦不断;初一不兴扫地倒垃圾，怕的是将财宝一起扫出门。
正月初二是回娘家的日子。这天，出嫁的闺女们提着大包小包，回家看望自己的母亲。女儿携“姑爷”回家拜年，娘家要盛情款待。“姑爷”被称为“贵客”，吃饭喝酒要坐在上首位子上。回门的女儿则陪着久未见面的母亲和姊妹说话。初二闺女回娘家的习俗至今流行不衰。
此后几天，一直到正月初五，人们都忙着拜访亲戚，看望朋友。这是过年的几天中年味儿最浓的时候。
初五，又称“破五”。家家包饺子，俗称“捏破五”;全家人吃团圆饭，忌说不吉利的话;小孩子燃放鞭炮，叫做“送年”。初五晚间“送家堂”：供上水饺，跪拜祖先，取下“家堂轴子”，再到街上为祖先送行，这就意味着年节已经过去。
正月初七为人日，唐代称为“人胜节”，在济南民间叫做“人七日”。据说人日主人丁兴旺和人身健康，人们以此日的天气晴否来占验本年的收成好坏。“人日”这天妇女不能做针线，俗传“人日做针线，专扎婆婆眼”。
正月十五是过年中除了大年三十之外的另一个高峰，人们闹花灯，吃元宵。过完这一天，年才算是真正过完了。
值班主任：田艳敏
