传统煎饼受青睐 龙年将至赶“订单”

　　 俗话说：进了腊月就是年……时至腊月，人们开始选购各种年货，准备迎接龙年新春的到来。而在长清区万德街道杏园村煎饼加工作坊里，有传统摊制煎饼技艺的村民正忙着赶“订单”。

　　据村支书刘绍风介绍，村里一直就有摊煎饼的习惯，虽然口感佳、口碑好，但是不成规模。为此，由村党支部牵头出资，租赁农户闲置房屋并进行改造升级。搭建遮雨棚、购买石磨碾子、煎饼鏊子......成立了煎饼加工作坊，采用传统的煎饼制作技艺摊出的小米黄豆面、玉米面、高粱面等多种煎饼，深受消费者青睐，远销北京、上海等省内外，传统煎饼供不应求，助力村民和村集体增收。