作者:新黄河记者:王锋
12月12日,在济南张庄路一家农贸市场内,多家生鲜肉销售店内都挂起了自制的香肠,一串串红白相间的香肠悬挂在晾晒绳上,一股浓浓的肉香味儿扑鼻而来。近期,济南猪肉价格平稳,不少市民在生鲜肉销售店购买了生猪肉后交予店家进行加工,切片、拌料、绞肉、灌肠、打孔、打结……在店主娴熟操作下,一根根香肠很快就加工完成,或是交给市民带回家中自行晾晒,或是由摊主免费帮忙风干晾晒。
原标题:自制食尖上的美味等过年!济南肉铺灌香肠迎高峰
值班主任:田艳敏