泉宴润天桥 烟火醉泉城

　　昨晚，伴随着国潮演艺《泉涌天桥·荷香百年》的精彩呈现，“品味济南·烟火天桥”泉水美食文化季活动正式拉开帷幕。

　　作为2026济南国际泉水节配套推出的17项全域特色活动之一，这场为期三天的嘉年华以泉水为魂、以美食为媒，将北园菜的百年根脉、泉水宴的匠心雅韵与街头巷尾的市井烟火完美交融，不仅为市民游客打造了一场可品、可看、可玩的沉浸式文化体验，更以浓郁烟火气点燃了泉城夜经济的澎湃活力。

　　泉水为源，传承百年食韵

　　美食，是城市的灵魂密码，更是激活地域消费活力的鲜活载体。

　　提到济南美食，天桥是一个绕不过的符号。天桥美食，既有老字号的坚守，也有新派风味的交融;既有传统鲁菜的匠心雅韵，又有市井小吃的烟火温情。

　　在这里，你能尝到始于乾隆年间的净香园香肠醇厚绵长的肉香，也能品味四十多年如一日、坚持手工制作的春水锅贴;既能见证北坦杨家干炸里脊、刘小忙把子肉的火爆人气，也能体验经典北园菜、泉水宴传承革新后的新潮风味。传统与新潮在此碰撞，市井与雅致在此交融。这份包容着岁月沉淀与时代活力的味觉体验，正以热气腾腾的姿态在泉城美食版图中萌发升腾。

　　天桥美食之美，不仅在于味道，更在于深厚的人文底蕴。

　　旧时，天桥北园一带曾是一片滨湖特色湿地，万顷稻田与荷塘交织，是老济南最富烟火气的城郊粮仓、美食福地。正是这份得天独厚的滋养，孕育了北园菜“清鲜为本、泉水为魂”的基因。鲁菜大师李建国表示，北园菜就地取材、快炒清炖，骨子里守的是鲁菜“厚重大气”的礼数，是鲁菜文化体系的重要根基。

　　文脉为韵，打造沉浸体验

　　这份流淌千年的水乡滋味与市井烟火，在开幕当晚以极具仪式感的方式惊艳亮相，迅速转化为拉动人气的“流量密码”。

　　北园菜文化展区，鲁菜大师娓娓道来千年流变;泉水宴主题展区，14道带“泉”字的主题菜惊艳登场，五家本土名店联袂献艺，奶汤蒲菜、炸荷花等名菜从典籍与老舍笔下走进现实。大师们恪守“复古不陈旧、创新不离根”的理念，围绕“泉、荷、水、园”四大元素，让食客吃出鲁菜老手艺，品出泉水新意境。

　　非遗与烟火小吃市集区域更是人气爆棚。宝林烧烤、马子全羊、北坦杨家干炸里脊、刘小忙把子肉一字排开;净香园香肠、周记扒鸡等非遗技艺现场展示;泉澄精酿、济啤精酿、趵突印象等品牌为夏夜注入清凉;沃小番、年年丰桃等乡土好物，也被直接搬到现场。市民游客在大快朵颐的同时，可以沉浸式体验天桥特色美食文化。

　　现场的互动体验同样精彩纷呈，曲艺名家萧鹍携弟子以原创快板细数天桥美食，全国政协委员魏新、济南广电主持人晓晨等五位“天桥美食推荐官”现场倾情代言，让天桥美食的百般风貌在这个夜晚次第绽放。

　　美食为媒，提升消费活力

　　作为2026年济南国际泉水节特色活动之一，“品味济南·烟火天桥”泉水美食文化季的价值，远不止于一场美食市集。在民俗专家张继平看来，其核心意义在于“文脉活化”，“让传统文化走出后厨、走上舞台、走进大众，让年轻人知道济南有根、天桥有味”。

　　传承文脉的同时，本场活动更是一次城市促消费、惠民生的生动实践。

　　2026年济南市政府工作报告中提出，全面激活消费市场潜力，今年将策划开展商文旅体系列促消费活动1000场以上。本场活动通过小吃市集、达人探店、全民打卡的新模式，正是对激活夜经济、提升消费活力举措的精准落地。

　　活动将时段定在7月17日——19日每晚18:00至22:00，精准锁定夜间消费黄金窗口。与此同时，天桥区本身拥有深厚的夜间消费土壤，北园大街、清河美食街早已是济南人“深夜食堂”的代名词。活动以“美食+演艺+市集”的复合业态集中引爆，让夏夜泉城的烟火气不断升腾。同时，天桥区八条美食打卡路线发布，将活动延伸为贯穿暑期的持续性消费引流。

　　一席泉宴，留住水乡烟火;一味北园，传承鲁菜匠心。这场以泉水为魂、以美食为媒的泉水美食文化季活动，不仅让济南人重新认识了脚下土地的味道根脉，更以升腾的烟火气为城市经济注入了新动能。它让八方来客在舌尖上读懂天桥风雅，更让“品味济南”成为拉动内需、激发城市消费活力的闪亮名片。(来源：济南宣传)