济南中秋市场探访：月饼“轻装上阵”，节礼回归“实在”

　　中秋临近，济南的消费市场充满烟火气。

　　连日来，新黄河·大鱼财经记者走访济南多家商超、海鲜市场、茶叶市场发现，今年中秋消费呈现出鲜明的“务实转向”。月饼礼盒脱下“豪华外衣”，减糖款成为抢手货;梭子蟹价格较往年便宜约四成，市民按人头购买不囤货;高端酒水销售平稳，小克重茶叶走红;宠物月饼、悦己摆件等新面孔登上节礼清单。“实用主义”正在主导济南人的中秋账单。

　　月饼：千元礼盒难觅踪迹，减糖款成“抢手货”

　　济南各大商超的月饼专区已全部就位，但今年的货架和往年有些不一样。

　　在槐荫区一家大型超市，月饼展台显眼位置摆放着铁盒、纸盒等简约款礼盒，售价大多在200元以内。一位正在选购的市民拿起一盒标价128元的铁盒月饼翻看配料表：“以前买月饼感觉一半钱在买盒子，现在包装好看但不浮夸，价格也实在。”

　　“就跟端午节得吃粽子一样，月饼现在还是很畅销的。”该超市负责人告诉记者，月饼是中秋节的主力节礼，还带动了超市内其他礼盒的销量。不过今年消费者更倾向于“搭配式”采购——饮料、坚果、肉食、月饼组合成礼盒，月饼更像是“标配”。千元以上的月饼礼盒几乎绝迹，百元以内的小包装月饼反而卖得最好。

　　记者走访发现，类似情况在市区多家商超和烘焙店普遍存在。益康今年主打“实惠牌”，“基本上都是100多元、200元以内。”在山姆会员商店，99.9元的红豆沙三拼月饼礼盒登上热销榜TOP1，“我们最贵的月饼也没有超过500元，且消费者购买的不多。”盒马鲜生最畅销的星光溢彩糕点礼盒促销价118元;薛记炒货主打的坚果月饼138元，东更道糕点礼盒价格在99元到219元之间。

　　这一变化并非济南独有。勤策消费研究数据显示，今年千元以上月饼礼盒销量同比下滑约76%，68元至200元的平价礼盒占比升至60%以上。艾媒咨询调研显示，“自己日常食用”占比达50.4%，首次超过“送礼”的42.5%。

　　与此同时，健康化成为月饼消费的新关键词。在盒马鲜生，低糖月饼成“刚需”，低糖系列销售同比增长近70%。减糖也成为益康月饼的一大卖点，“葡萄软月所有系列都减糖了，现在全改成海藻糖，口感上没有原来那么甜了。”门店工作人员说。

　　月饼正在“轻装上阵”，回归它作为“食物”的本分。

　　梭子蟹：价格较往年便宜，市民“按人头买”

　　中秋餐桌上的另一道“硬菜”，今年走起了亲民路线。

　　在济南海鲜市场，梭子蟹、鲜活明虾等热门水产已进入节前销售旺季。据商户介绍，目前优质母蟹55元/斤。有摊主表示，今年梭子蟹整体价格较往年同期便宜了近四成。“去年中秋前这个规格的母蟹要卖到90多元一斤，今年便宜了不少。”

　　价格下探的背后，是供需两端的双重变化。“以前一天能卖20筐蟹子，现在一天卖5筐、10筐，量下来了。”一位商户坦言，以往企业团购动辄七八十箱，“今年也就是20箱。”而开海后，市场供应充足，梭子蟹的价格随之走低。另一位商户也给出了相似的说法：“今年产量大，要的少，来的也便宜。”

　　除此之外，海参、鲍鱼等高端海鲜的销售则相对平稳。“海参80元一斤，价格波动不大，和应季的东西不一样。”一位商户说。另一位商户介绍，鲍鱼价格也基本稳定，“有六七元一个的，也有十元左右的，还有十五六元的，价格没什么大波动”。

　　尽管价格走低，市民的购买方式却更趋务实。正在挑选梭子蟹的市民刘女士告诉记者，她家三口人，买三只母蟹加两只公蟹，“尝尝鲜就好，没必要囤在冰箱”。“以前买蟹喜欢多囤，今年基本都是按家里吃饭的人数买。”

　　业内人士分析，今年中秋较去年提前了约10天，部分小规格母蟹提前上市赶节点，大规格蟹大量上市还需等到10月中旬。这意味着，中秋期间市面上的大闸蟹以尝鲜规格为主，真正的大规模消费高峰可能在国庆后。对消费者而言，中秋买蟹“按人头买、不囤货”的选择，既避开了高价，也吃到了新鲜。

　　茶叶与酒水：高端酒水平稳，小克茶叶成“新宠”

　　除了月饼、螃蟹，茶叶和酒也是中秋节礼单上的“经典搭档”。

　　今年，高端白酒展现出较强韧性。有机构调研显示，飞天茅台批价回升至1750元附近，茅台1935价格站上650元;五粮液批价较低点回升超50元。渠道备货虽相对谨慎，但礼赠需求总体平稳，高端酒表现优于次高端。

　　记者在经四路一家五粮液专卖店看到，店内白酒成箱叠放，备货充足。“目前卖得最好的是第八代经典款，今年销量和去年差不多。”店内一位工作人员透露。而在山姆会员商店的酒类柜台，工作人员表示，消费者认准的同样是经典款，但经典款价位偏高，问得多、买得少，小瓶装反而卖得不错。“折算下来，小瓶装比一斤装便宜近2000元，性价比超高。”

　　“买高端酒的还是那些人，但大家买得更精准了，不会像以前那样盲目囤货。”一位烟酒店负责人表示，今年中秋高端酒的销售节奏和去年差不多，“该买的还是会买，但冲动消费少了。”

　　相比之下，茶叶消费呈现出更明显的“轻量化”趋势。过去动辄半斤、一斤的大包装茶礼，正在被小克重、独立包装的产品取代。记者在济南茶叶市场看到，货架上的茶礼盒普遍“瘦身”，茶叶从大罐大袋换成独立小袋装，消费者可以每次尝一种，也避免开封后久放。

　　“500元以下的茶礼问的人最多。”一位茶叶商户表示，客户更倾向于灵活组合，按预算和场景定制。“现在年轻人讲究养生，不少年轻人也来店里买茶。”商户告诉记者，年轻人希望包装更精致、携带更方便，价格又不能太高，所以一些茶饼都做成了小克装。“我们还有款产品与迪士尼联名，尤其受年轻人喜爱。”

　　这种“小而精”的消费逻辑，也让精包装小克茶叶成为今年中秋茶礼市场的“黑马”。

　　节礼新变化：宠物月饼走俏，“悦己”消费升温

　　今年中秋的节礼清单上，出现了一些新面孔。

　　盒马鲜生今年首次推出宠物中秋礼盒，不少商品不到中秋节便已售罄。记者在盒马鲜生经四路万达店看到，宠物中秋节礼被摆在卖场中间的C位货架上，不时有年轻顾客驻足挑选。“今年中秋节的宠物节礼都是我们首次面世的新品，既有适合给自家毛孩子做零食的小包装，也有适合当伴手礼的礼盒款。门店库存的几百件小包装早早就售空了。”该门店副店长志坤告诉记者。

　　据其介绍，宠物月饼的开发初衷，是让宠物在中秋也能和主人一起吃顿“大餐”。口味设计围绕中秋餐桌经典美食展开，再替换成对宠物更友好的食材。“比如中秋的大闸蟹，宠物版本就是蟹粉酿三文鱼。包装也按食品级月饼礼盒材质和工艺制作，让宠物的月饼也能具备过节的仪式感，并适配中秋聚会的社交场景。”

　　“宠物月饼不只是节日食品，更承载着养宠人的仪式感。”一位家有宠物的市民告诉记者，“我们把宠物当成家庭成员，也愿意为‘毛孩子’的节日体验买单。”

　　除了宠物用品，一些“悦己”类商品也迎来销售高峰。“一些寓意好的摆件，比如葫芦、香橼、佛手，还有谐音‘事事如意’的脆柿，同样热销。”一位商超负责人说。

　　有行业研究人士表示，今年中秋节礼市场，消费者不再一味追求“送得贵”，而是更看重“送得对”。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受媒体采访时也表示，大健康是当前节礼市场的主要关注点，“消费者对产品品质、配料很看重，务实理性成为主流”。