第六届中华老字号（山东）博览会将举行“中国调味品+预制菜发展峰会”

　　2022年被称为预制菜元年，山东省也正在大力发展预制菜产业。新黄河记者注意到，第六届中华老字号（山东）博览会规划了一场“中国调味品+预制菜发展峰会”，山东省商务厅服务贸易和商贸发展处负责人魏文胜介绍，

　　魏文胜表示，因疫情影响和“宅经济”兴起，省时省心又不失烟火气的预制菜走俏市场，给调味品产业也带来了新的机遇和挑战，越来越多的调味品企业开始角逐预制菜市场。山东作为我国农业、食品工业和餐饮大省，在预制菜原材料、生产加工、研发等方面优势明显。

　　位于鲁冀两省边界的乐陵市，其东南部的杨安镇占据着中国调味品40%的市场份额，调味品产业形成了买全国、卖全国的格局，被称为“味都杨安”“中国调味品第一城”。承办方乐家客是“味都杨安”的山东老字号，深耕调味品行业125年，从为家庭包水饺、包子提供五香面，发展到现在为黄焖鸡、黄焖羊肉等提供“傻瓜式”组合调料，发展成为预制菜供应链中重要的一环。因此，博览会以“乐在融合 预见味来”为主题召开“中国调味品+预制菜发展峰会”，峰会由山东省商务厅和中国调味品协会指导，乐陵市人民政府、省调味食品协会、省老字号企业协会联合主办。

　　届时，调味品、预制菜等相关产业的大咖将济济一堂，共同探索在预制菜高速发展的今天，调味品企业如何借助预制菜风口，从消费者对产品的核心需求切入，打造高品质的差异化调味品，帮助预制化的菜品最大程度还原菜品口味，在稳住传统市场的基本盘情况下，成功接力预制菜产业实现行业快速增长，争取企业发展新机遇。