莲花味精凭借零添加翻红 山东调味品企业量全国第一

　　近日，被“味精脱发致癌”谣言困扰已久的莲花味精，借着蜂花国货的热度，凭借79元套餐和零添加的配料表重新赢得了消费者的信任和支持。作为昔日的味精行业老大，莲花味精一路走来可谓历经波折，借着社交媒体的发展，莲花味精近些年也在重视品牌的重塑，2022年，在“海天出现添加剂”风波之时，莲花味精凭借零添加，收获了一波国民好评。

　　值得关注的是，据莲花健康(600186.SH)公布的2023年半年度报告显示，报告期公司实现营收9.74亿元，同比增长13.15%;实现归母净利润5016万元，同比增长57.23%;实现扣非净利润5064万元，同比增长58.9%;基本每股收益0.028元。那么，我国调味品相关企业发展如何呢?

　　山东调味品相关企业量居全国第一

　　数据显示，我国现存调味品相关企业55.28万家。截止到目前，2023年，我国新增调味品相关企业1.42万家。2022年新增2.29万家，同比减少53.07%;2021年新增4.88万家，同比减少57.75%。而2020年前，我国调味品相关企业则呈逐年增长趋势。2022年及2023年前8月，调味品相关企业新增注册量分别为1.71万家，1.34万家，同比减少21.64%，较近两年同期增长率相比，呈回升趋势。从区域分布来看，山东以5.63万家调味品相关企业排名第一。河北、广东分别以5.16万家、3.74万家调味品相关企业位居第二、三名。

　　调味品相关企业区域分布：山东、河北、广东位居前三

　　从城市分布来看，广州、长沙分别以2.44万家、2.07万家调味品相关企业排名前二，保定0.96万家排名第三。此后依次为长春、邯郸、西安、临沂等城市。

　　国货之光能否恢复往日荣耀?

　　我国调味品相关企业能否借莲花味精的东风，重振旗鼓呢?今年以来，莲花健康以“521”品牌复兴战略为指引，围绕主业赛道，抓住国货崛起的新机遇，坚持固本创新。中报显示，2023年上半年，公司实现营业收入9.74亿元，同比增长13.15%;实现归属于上市公司股东的净利润5015.96万元，同比增长57.23%。

　　值得一提的是，2023年上半年，不仅净利润总额超去年全年，而且营业收入也创了10年来同期新高。公司表示，改革创新成效持续显现，生产经营形势持续向好，整体经营管理水平得到显著提升。

　　虽然莲花味精今年上半年的业绩不错，但味精行业近年的高成长性不再，却是一个事实。根据机构行业研究，在调味品百强企业的品类结构上，传统大品类中，味精从2017年的9%下降至2019年的6%。“入围企业收入、产量、数量均呈现下滑趋势”。

　　消费者最关注的是健康问题

　　数据显示，我国调味品相关专利信息共1.4万条。随着生活节奏的加快，人们对烹饪有了新的需求，主打以快捷、便利为主。前段时间“做饭糊弄学”等话题的爆火，将各种调味品，例如“宫保鸡丁调味品”、“红烧肉料包”等调味料带入大众视野。我国调味品相关企的相关专利大多汇聚在制备方法及应用方面，而消费者最关注的健康问题，受莲花味精零添加爆火的影响，也为调味料行业的专利申请，指明了一个清晰的方向。