春节里的八大局，热闹中再添年味儿

　　炒锅饼、紫米饼、牛奶棒，书画作品、琉璃摆件、非遗草编……今年春节假期，走进位于淄博市张店区的八大局便民市场(以下简称八大局)，这些一度火爆的网红小吃或商品摊位前依旧挤满了来自全国各地的游客。2023年上半年，淄博烧烤火遍大江南北，凭借浓厚的烟火气，在流量的加持和口口相传中，八大局也成了游客到淄博旅游的必打卡之地。

　　“五区三县八大局迎千里宾朋，七星二龙九重天贺万事如意”，春节前，八大局南门便早早挂起醒目的春联，欢迎来自五湖四海的朋友。这是八大局爆火后的第一个春节，沿街高挂的红灯笼、热情朴实的商户、来来往往的游客，不同于以往的热闹，这里更添了浓浓的年味儿。

　　游客在八大局南门拍照

　　本地人节前备年货，外地游客假期涌入

　　“给我来个猪耳朵吧。”大年三十下午，在八大局卖了三十几年猪头肉的赵师傅正准备收摊时，一位本地老顾客骑着电动车来买走了他最后一点存货。这位顾客称自己在附近居住，多年来习惯在八大局买菜，除夕来买点熟食，为晚上的年夜饭再添一道菜。

　　赵师傅摊位不远处，是吴先生一家开了十八年的百货超市。因为八大局爆火，曾经开过面包店的吴先生把超市分出一部分区域经营牛奶棒。大年三十下午人流减少，吴先生和妻子刘女士难得清闲。刘女士和大女儿照看着牛奶棒的生意，跟朋友聊天;吴先生跟小女儿则坐在超市门口的椅子上一边打趣一边晒太阳。“有没有碗?”“我想买点桌布。”一波又一波置办年货的本地顾客进店询问，不时打断他们的惬意。然而，这样的惬意很快便“消失”了。

　　大年三十，难得清闲的吴先生跟小女儿正休息

　　大年初二，吴先生家的门店前排起长长的队伍，都是前来购买牛奶棒的游客。刘女士麻利地将面团放进模具，快速制作，吴先生专心分装售卖，父母也前来助阵，这个年，他们又在忙碌中度过。

　　大年初二，吴先生跟妻子忙着制作售卖牛奶棒

　　新黄河记者在实地探访中发现，这个春节假期，来到八大局的游客们多是以家庭游为主。“最火的时候没来，趁着过年来逛一下。”北京的李女士带着孩子来到八大局，看到房一味酱香炸肉店前排着长长的队伍，她也加入其中;推着坐在轮椅上九十多岁的老母亲，济南的李颜蓉和家人边走边逛;河北保定的张先生和妻子计划在淄博待两天，逛八大局、吃淄博烧烤，然后出发去济南和威海;2006年到浙江杭州上大学，毕业后定居那里的张女士和丈夫都是淄博人，对家乡的八大局火了这件事早有耳闻，但今年大年初二，才是他们第一次来到这个流量之地。“在(八大局)这里，还是我们北方的年味儿更浓一些，跟南方不一样。”张女士说道。

　　济南游客李颜蓉和母亲逛八大局

　　大多商户春节不歇业：不想让游客扑空

　　除夕下午，徐老板正和家人忙着清仓，早年一直经营服装，八大局火了之后他们转卖紫米饼。“年前清清货，过年还是要卖紫米饼。”徐老板说着。今年六十六岁的刘师傅在八大局卖了二十多年咸菜调料品，即使八大局火了，他也没有改行。大年三十是他年前营业最后一天，春节期间他打算晚几天再开门。“一年到头就休息这几天。”

　　不过，暂停营业的商户并不是很多，大多数照常开门迎客。姚新军是八大局淄博书画名府的一名书法家，他告诉新黄河记者，过年期间他和同伴正常营业。大年三十游客虽有减少，姚新军也没有停歇。在他创作之余，不时有游客前来购买书签、摆台等，也有此前预定春联的顾客再次上门取货。“我小时候就住在八大局附近，没想到这条街火了，作为淄博人很骄傲。现在(八大局)更多是旅游发展，希望能多元一些。”从湖南长沙回到淄博的李先生带着长沙妻子黄女士来到八大局，多次购买姚新军的作品。大年初二，一群游客站在淄博书画名府店前，等待着姚新军创作。夜幕降临、华灯初上，姚新军终于可以在人少的间隙中稍作休息。据他介绍，春节这几天的营业额要比节前高一些，对于接下来假期的情况，他也持乐观态度。

　　姚新军正在为游客书写书签

　　“年前走完亲戚了。”刘大姐在八大局经营着一家琉璃纪念品小店，大年初二这天，她一个人招呼着客人。为了能兼顾拜年和营业，她在年前早早拜访亲戚，以便春节期间正常开门。“不休息了，游客们大老远来了，不能让他们扑空啊!”朴实的刘大姐说道。

　　当然，在八大局最热闹的终究还是绕不开炒锅饼。“大份10元，小份6元。”几乎每个炒锅饼门店前都排满了游客。原味、香辣味、烧烤味……不少游客买了多种口味，打算带回家分给家人朋友。“过年期间只开南头那个。”拥有两个较大门店的一家炒锅饼店的工作人员告诉记者，由于部分同事需要回老家过年，他们的老板决定春节期间两家店只开一家，留在岗位上的员工们有些忙不迭。

　　游客购买炒锅饼

　　客流量趋于稳定，八大局热闹中再添年味儿

　　从便民市场到网红小街，八大局在近一年的时间里发生了巨大变化。去年“五一”期间，单日接待人数最高突破20万人次，登顶全国热门景区第一名;“十一”假期期间累计100万人次。记者了解到，按照往年情况，八大局商户在大年初一至初五基本不营业。不过今年初一起，游客陆续到来，当日客流2.4万人次。为了游客春节期间在八大局有更好的体验，体育场街道和八大局市场管理方按照工作预案通知商户提前营业。初二商户正常营业数量过半，市场整体人流量4.6万人次。初三市场商户正常营业数量过八成，客流量7.5万人次。接下来几天，预计客流量还会有所提高。与爆火时相比，八大局客流量逐渐稳定，不过在过年期间到此打卡，仍是不少游客来淄博旅游的首选。

　　八大局的一家烧烤店

　　大年初二，从北京来的张先生和妻子就是在女儿的“安利”下而来的。“她‘五一’就来过，说八大局不错，趁着春节放假带我们也来感受一下。”张先生一边说着，一边随着女儿提前做好的攻略寻找八大局里的美食。

　　对于爆火前后的八大局，不少商户都有着自己的感受。在淄博书画名府的负责人小崔看来，淄博能火，八大局能火，主要还是当地的烟火气和实在、朴实更吸引人。也正是因为这一点，她才选择入驻八大局，并坚持在春节假期期间营业。

　　房一味酱香炸肉门前排着长长的队伍

　　大年三十和初一没有营业的房一味酱香炸肉，初二一开门就被顾客长长的队伍围住。下午五点多，“今日已卖完”的提示已经张贴出来，还是有人“不死心”，会在窗口再问一句，“没有了吗?”忙着收拾后厨的房先生耐心地回应着。另一名工作人员房女士认为，白天到八大局品尝小吃，晚上到淄博张店其他地方赏花灯、逛公园，也不失为游客到淄博过年的一种新形式。夜色渐浓，房一味的工作人员收拾完店内卫生准备下班。一波游客离开，又一波进入，这个春节假期里，八大局的热闹未完待续。