不止于“粮仓”，山东粮食产业拼的是“增值账”

　　11月10日至11日，全国粮食产业高质量发展现场推进会在山东青岛举行。会议全面总结粮食流通提质增效的实施亮点和经验做法，总结交流粮食产业高质量发展模式典型案例。

　　会议期间，与会代表走进位于平度的天祥高端食品产业园和青岛颐尔佳食品有限公司实地观摩。天祥高端食品产业园年流通粮油30万吨，42条生产线通过智能管理平台实现数据互通，能耗降低22%，优等品率升至99.6%;颐尔佳食品研发速冻面点18个品类、110个品种，每天可为30万人提供营养配餐。

　　一家企业侧重原粮收储、流通和加工，一家企业面向终端食品消费。两家企业的发展，背后是这座产粮大县在仓储、加工、物流和产后服务上的系统支撑。

　　平度连续19年位居山东产粮大县首位。依托全国粮食流通提质增效项目，2026年，当地围绕粮食物流、粮食加工、粮食品牌建设等关键环节，统筹推进5个重点项目。目前，全市粮食仓储能力达65万吨，年粮食贸易量493万吨，粮食就地加工转化比例提升至93%，加工转化增值率达到1.5∶1。项目新增粮食加工能力5万吨/年、烘干能力3万吨/年、清理能力120万吨/年;10个粮食产后服务中心、25处服务库点覆盖876个村庄、4.92万户农户，年减少粮食损失1.1万吨。

　　从两家企业看向平度全域，粮食不再只是从田间收上来、再运出去，而是在本地完成仓储、清理、加工和配送。原粮集散与食品加工在本地衔接，平度粮食产业由田间产量向加工增值延伸。

　　平度之外，胶州市呈现出青岛粮食产业的另一个侧面。全市现有粮食完好仓容144万吨，依托“海陆空铁”四港联动，构建起“核心枢纽+节点网络+通道衔接”的现代化粮食物流体系。全市35家应急供应网点、2家应急配送中心覆盖城乡。

　　平度侧重产粮大县的产后转化，胶州突出物流枢纽和应急保供。两个县的实践说明，粮食产业高质量发展，既要算田间产量账，也要算仓储、加工、流通和应急保障账。

　　从青岛看向全省，各县依据资源禀赋选择不同的切入路径。

　　滨州滨城把小麦精深加工作为突破口。滨城区依托中裕食品，形成全国最长、最完整的小麦全产业链，一粒小麦可加工成10大类600多种产品。膳食纤维、抗性糊精、蛋白肽、阿拉伯木聚糖4个品类居全国第一。

　　临沂莒南的重点是花生。全国1/6的花生成品油从这里走向市场。目前，全县油料加工能力达200万吨，粮油及花生加工企业200多家，加工、出口、贸易量均居全国县级单位首位。

　　潍坊诸城围绕玉米形成了“淀粉—淀粉糖醇—氨基酸—固体饮料—生物基材料”五级产业链，产品附加值提高5至20倍，副产物综合利用率超过99%。

　　德州禹城培育形成小麦、玉米、大豆三条加工链。小麦年加工能力102万吨，形成全麦粉、高纤维面粉、麦胚食品等产品;玉米、玉米芯可提取60多种功能糖和糖醇;“禹王”牌大豆蛋白出口60多个国家和地区。

　　枣庄滕州在巩固粮食加工的同时，进一步挖掘马铃薯资源。借力价值超200亿元的“滕州马铃薯”品牌，当地推动粮油产业与特色农业联动增值，并加快建设年产3000吨土豆米及副产品综合利用项目。

　　日照莒县培育起食用植物油加工、玉米精深加工、专用面粉加工、特色主食加工四大产业链条，规模以上粮油加工企业30余家，年加工转化粮食能力超过200万吨，玉米产业集群入选国家农业产业融合发展项目创建名单。

　　临沂沂南把冷链和饲料加工作为粮食流通的重要配套。全县现有冷库367个、总库容82.13万立方米，42家规模饲料加工企业每年就地转化原粮副产品150余万吨。

　　泰安宁阳围绕煎饼产业推动装备制造、精深加工和原料种植协同发展。当地企业与高铁供货商达成合作，煎饼特色产品上架后预计年增销售收入3亿元;山东煎饼研发中心、生产中心、全谷物种植基地和原料种植基地也在加快建设。

　　滨州无棣立足盐碱地资源发展芝麻订单种植，通过良种选育和精深加工，将芝麻制成特级芝麻油、鲜芝麻酱、儿童辅食芝麻粉等6大类100余个品种，产品远销海内外。

　　县域情况各有不同，各地提质增效项目却有共同指向。各县围绕粮食收获后的关键环节补短板：平度、胶州完善仓储物流和产后服务，滨城、诸城、禹城、滕州提升精深加工和副产物利用水平，莒南、莒县、沂南、宁阳、无棣立足油料、冷链、主食和特色单品增强市场能力。提质增效不是简单扩大产能，而是让粮食在产后各环节减少损失、提升价值，并把增值收益传导到种植端。

　　滨城区优质小麦订单种植面积由270万亩扩大到300万亩，依托粮食产业项目带动40万户农民年增收5.7亿元、1.1万人就近务工。禹城落实30万亩粮食订单，实行统一品种、统一标准、保底收购、优质优价，相关项目预计助农增收3000万元。

　　这次现场会上，山东、黑龙江、江苏、福建、广西壮族自治区粮食和物资储备局，中粮集团、山东省滨州市和安徽省阜南县等8家单位作交流发言。会议提出，以粮食流通提质增效为抓手，推动粮食物流、加工、品牌建设、节粮减损和产后服务协同发展;因地制宜发挥优质粮源、龙头企业、港口枢纽和县域特色优势，形成更多可复制、可推广的发展模式。

　　现场会落地山东，讨论的是粮食产业高质量发展的共性课题。路径不必相同，但检验标准应当一致：项目是否形成实际产能，仓储物流是否降低损耗，加工环节是否提高转化率，品牌建设是否形成稳定订单，产业链延伸是否增加农民收益。用这些具体指标衡量项目成效，粮食产量优势才能持续转化为产业竞争力。

　　(大众新闻记者 杨成 宋伟)