今冬蔬菜供应和价格形势怎样?菜价将回归合理区间

2021-12-03 08:03:15

来源: 经济日报

责任编辑:颜甲

  最近,多地气温大幅波动,蔬菜价格快速上涨。今冬全国蔬菜市场供应和价格形势怎样?对此,经济日报记者进行了采访。

  “10月下旬以后菜价上涨,主要是受恶劣天气和运输影响。近来菜价已开始回落。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶说。

  农业农村部市场与信息化司“国内外农产品市场动态”周报监测数据显示,11月22日至11月28日,重点监测的28种蔬菜批发市场周均价每公斤5.67元,环比下跌1.9%,同比上涨了27.7%。

  张晶告诉记者,蔬菜周均价已连续两周环比下跌,主要是蔬菜供给逐步恢复。随着华中、西南、华东地区冬季蔬菜相继集中上市,“南菜北运”供应能力增强,加之最近大部分北方冬菜主产区天气晴好,强冷空气影响有限,设施蔬菜上市量也逐步增加,11月份28种蔬菜全国主要批发市场上市量同比增加了2.2%。

今冬蔬菜供应和价格形势怎样?菜价将回归合理区间

湖南省道县祥霖铺镇香花村的菜农在挑运芥菜。新华社发(蒋克青摄)

  目前,全国道路基本畅通,运输环节对市场上蔬菜供应的影响明显下降,价格开始松动下滑。11月29日,农业农村部“菜篮子”产品批发价格200指数为132.31,比11月11日的134.87下降了1.9%。

  近来北京新发地农产品批发市场蔬菜价格也呈逐步回落走势。11月26日,北京新发地市场蔬菜加权平均价为3.70元/公斤,比前一周下降了2.37%。

  北京市场冬季销售的蔬菜有三个来源:一是冬储蔬菜,二是北方设施蔬菜,三是南方蔬菜。目前,冬储蔬菜价格基本保持稳定,北方设施蔬菜供应量在上周后期开始下降。“导致蔬菜价格回落的首要原因是南方冬季蔬菜已经开始大量上市。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说,近来南方蔬菜大量上市,已达到常年同期供应水平,显著压低了市场价格。

  “一些蔬菜的过高价格也抑制了需求,导致产地价格、市场价格均出现松动。”刘通说。最近北京新发地农产品批发市场甚至出现价格倒挂现象——芹菜、菜花、豆角、圆白菜、黄瓜、韭菜的市场销售价格与产地装车价持平,豆角类价格一度低于产地价格。

  “豆角类价格全面下降,主要是因为前期滞留在路上的车辆集中进场,而后续上市的车辆仍在源源不断地涌入市场,造成短时间供大于求,商户被迫降价促销,压低了市场价格。”刘通说。

  前不久,国家统计局发布了今年10月份全国CPI(居民消费价格指数),CPI由上月持平转为环比上涨0.7%。国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示,10月份,鲜菜价格上涨16.6%,影响CPI上涨约0.34个百分点,占总涨幅近五成。那么,今冬菜价是否会继续拉动CPI上涨呢?

  张晶表示,从长期看,蔬菜价格呈波动上行趋势,且上涨幅度高于CPI涨幅。受成本持续上涨影响,农业农村部重点监测的28种蔬菜批发均价近5年年均增长率为3.4%。最近36个月,CPI同比涨幅在1.5%以内,而鲜菜价格指数同比波动范围在-4%至15.9%。从历史数据看,鲜菜价格波动频繁,但CPI运行整体相对稳定。经测算,鲜菜约占CPI权重仅为2.1%,对CPI影响有限。

  “蔬菜价格上涨对10月份CPI环比上涨影响明显,属于个别特殊时期的反常现象。”张晶说。

  这种反常源于极端天气导致的蔬菜价格反常跳涨。今秋降雨比常年明显偏多,尤其是9月下旬以后,北方大范围连续降雨,且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响,辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象,蔬菜采收困难,收购成本大幅增加。10月份鲜嫩蔬菜上市量明显下降,部分品种10月份均价大幅上涨,总体菜价也呈现跳涨。

  今冬菜价是否会继续大幅拉动CPI,取决于未来是否出现极端天气。张晶表示,11月份,北方大部经历了几轮强冷空气影响,菜价一度再次反弹。一方面,有部分产区降雪较大、降温明显,设施保温成本上升,蔬菜采收受阻,在田蔬菜生长速度减缓,田头收购价短期上扬;另一方面,强降雪造成一些高速路段封闭,滞留在途车辆较多,影响了一些鲜嫩蔬菜的终端供应,导致短期内价格继续在高位调整。

  对于冬季蔬菜供应,张晶认为将逐渐转向宽松。考虑到今年菜价普遍偏高,种植户扩种意向较强,目前全国在田蔬菜面积1.03亿亩,同比增加了400万亩,预计3个月后蔬菜供应量能够达到2亿吨,增加700万吨。

  从区域看,“南菜北运”基地和北方设施蔬菜主产区13个省份在田蔬菜面积达9130万亩,同比增加350万亩,随着这些地区陆续进入蔬菜采收旺季,将有效增加和保障蔬菜市场供应。从品种看,10月份全国速生叶菜扩种300多万亩,后期上市量将有所增加,有利于调剂余缺,黄瓜、茄子等茄果类和萝卜、洋葱等根茎类蔬菜面积也有所扩大。

  随着各地天气持续好转,11月份菜价涨幅有所收窄。预计12月以后冬季大棚蔬菜和“南菜”进入集中上市阶段,部分蔬菜品种偏紧的供应格局将得到有效缓解,菜价将逐步回归合理波动区间。

  刘通认为,蔬菜供应短暂困难时期已经过去,目前形势正逐渐向好,菜价缓慢下行的态势开始形成。后期供应能力还会进一步增强,蔬菜整体价格的下行通道已打开。

  “虽然蔬菜价格上涨对10月份CPI环比上涨影响明显,但未来整体影响有限。”张晶说。

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值班主任:颜甲

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