15批次雪糕抽检不合格 含小布丁、大布丁、甜糯玉米等

　　7月16日下午，国家市场监督管理总局公布一批雪糕的名单，15批次雪糕被抽检发现不合格。

　　市场监管总局方面表示，2022年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品，检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜以及菌落总数等。对发现问题的企业和不合格产品，属地市场监管部门均已依法处置。

　　小布丁蛋白质指标未达标

　　记者通过监管部门披露的名单注意到，被通报的产品，实际上多为地方品牌或小品牌。

　　其中较有知名度的，是被称为“平价雪糕”的小布丁奶油味雪糕，这一小布丁奶油味雪糕是东莞市新凯冷冻食品有限公司生产，产品在电商平台上未见销售。

　　而另一个较为知名的“钟楼香芋雪糕”，标称的生产商汉中科润速冻食品有限责任公司向监管部门申诉称，相关产品被陕西米多食品有限公司假冒生产。记者从电商平台上注意到，该雪糕售价为1.2元/支。

　　不合格产品信息显示，标识生产企业名称为东莞市新凯冷冻食品有限公司的、2022年4月9日生产的小布丁奶油味雪糕，其蛋白质检测值为0.46g/100g，但按标准应大于等于0.8g/100g;

　　而标识生产企业名称为义乌市乐久冷冻食品有限公司、2022年1月16日生产的大布丁雪糕，其蛋白质检测值为0.36g/100g，但按标准也应大于等于0.8g/100g。

　　涉事生产企业回应

　　7月16日，记者致电小布丁奶油味雪糕生产企业东莞市新凯冷冻食品有限公司，对方回应称，此次检测仅是标签不合格，并表示已经更改了产品标签。

　　那涉事的小布丁奶油味雪糕是否是市面上普遍见到的伊利牌子的产品呢?涉事公司回应称，并非伊利的雪糕，是其公司自己的产品。

　　同日，记者致电大布丁雪糕生产企业义乌市乐久冷冻食品有限公司，相关负责人回应，涉事产品不合格系因公司错误按照冰棒的标准制作了雪糕，“冰棒和雪糕的蛋白质含量要求不一样”，并表示已按照相关要求召回相关产品。

　　对方还表示，涉事大布丁雪糕并非蒙牛产品，属于其公司的品牌。[相关新闻]

　　平价雪糕去哪儿了?

　　“雪糕刺客”成为今年夏天的热词。近日，多地监管部门出手，整治部分超市及便利店雪糕价格标示不清、未标示雪糕价格、高低价位雪糕混放等现象。

　　7月13日，北京市朝阳市场监管局对便利蜂、物美多点、京东便利店等36家便利店进行了突击检查。截至当日15:00，检查共发现15家门店分别存在不明码标价、货签不对位、不按规定的内容和方式标示价格等违法行为，执法人员责令问题门店立即改正违法行为，并现场下达《当场行政处罚决定书》。

　　记者在走访中发现，与高价雪糕对应的平价雪糕正在逐步消失。就平价雪糕而言，终端商的经营成本压力、渠道商的毛利、厂家的市场费用等多方因素，使得平价雪糕在终端市场的生存空间被积压。

　　在大部分人的童年记忆中，平价的老冰棍、小布丁等雪糕是炎热夏季的好伴侣，但不知不觉中，这些记忆逐渐消失在超市、便利店中，取而代之的是各类高价雪糕。这时很多人不禁疑问，当年的5毛一只的雪糕都去哪儿了?

　　记者了解到，追寻平价雪糕的消失过程，就不得不从供应链说起。在很多人的记忆中，童年的夏天都是跟着父母去雪糕批发店购买一大包雪糕，这些批发价的雪糕可以说是物美价廉，但不知不觉中，这些雪糕批发店开始逐步消失了。

　　曾经营过雪糕批发店的李红(化名)告诉记者，批发店主要的成本是房租和电费，由于顾客人来人往，不停地开关冰柜很容易导致雪糕融化，所以所有的冰柜都必须开到最低的温度。

　　“商业用电1.5至2元一度电，必须24小时开着，一台300升的冰箱一个月的电费都要三四百元，批发的雪糕单个毛利有时候只有几毛钱，再加上现在线上一做活动，比批发价还便宜。所以如果平均每个冰柜卖不出几十只雪糕，连基本的房租、电费都挣不出来，所以很难再继续这种业态了。”李红表示。

　　伴随着雪糕批发店的逐步消失，雪糕的终端渠道开始更集中地向便利店、夫妻店、超市集中，但在这些终端市场，品牌的竞争日益激烈。早年间，和路雪率先打出了交押金送冰柜的方式，使得很多商店在冰柜中摆放的雪糕存在排他性，随后，其他的品牌也陆续跟进和使用该方式，甚至很多品牌愿意给终端商贴补冰柜的电费，这就使得平价雪糕尤其是小厂家的雪糕正逐步失去在零售终端渠道的竞争力。

　　有便利店的负责人告诉记者，以市面上目前较为常见的8至10元的雪糕(八喜)为例，品牌方愿意给终端方三成左右的利润，很多时候仅凭单价的利润就是平价雪糕无法比拟的。

　　记者在多个电商平台搜索发现，仍旧有很多厂家在销售平价雪糕，即便算上冷藏包装以及运费，单支雪糕的价格也仅在1元左右。有厂家的原直销代表告诉记者，近年来随着大包粉等原材料价格上涨，这些平价雪糕的利润被压榨得比较厉害，在不涨价的前提下，绝大部分小厂家根本没资金投入到市场渠道，因此在电商平台以及个人关系网维护的线下渠道是小厂家生存的救命稻草。

　　但记者注意到，平价雪糕并没有完全消失在线下渠道。在很多果蔬生鲜店的冷藏冰柜中，不时地还会出现一些5毛一支的雪糕。有渠道商告诉记者，这些雪糕大部分是分销商之前留下的一些私人渠道，在冷藏货车不满车的情况下，可以获得流通的机会。换言之，很多生鲜果蔬的冷藏仓库，依然成为平价雪糕的中转站。这也意味着通过外卖服务，消费者仍旧可以购买到平价雪糕。

　　(本版稿件据南方都市报、新华社、央视财经、《中国经营报》等)