价格战打了两年，“9块9咖啡”不香了？

2026-03-12 17:31:12　来源：海报新闻

责任编辑：李欢

　　你更愿意喝9.9元的咖啡，还是30元的咖啡?在中国咖啡经历两年价格战之后，资本正在重新下注高端品牌，9块9不香了?

　　瑞幸背后的大股东大钲资本，最近刚刚拿下了蓝瓶咖啡，专门布局高端市场。为啥风向变了?因为市场打出了“两极分化”：一头是9块9的大众咖啡走量，另一头是30元以上的精品咖啡悄悄火了——像皮爷咖啡，价格战打得最凶的时候，人家坚持卖40块一杯，反而在中国区实现了高双位数增长。还有Grid Coffee单杯28元，去年门店数还翻倍了。

　　说白了，瑞幸、库迪把大家教会喝咖啡了，现在一部分人喝够了，想喝点更好的。资本看准这个拐点，开始打“高端精品+大众性价比”的组合拳。业内人士预测，2026年将是咖啡市场的分水岭，拼的不再只是谁更便宜，而是谁能把不同需求的消费者都“伺候”好。