技能培训送上门 精准帮扶助脱贫 莱芜技师学院在茶业口镇举办“新型职业农民”培训活动

10月17日，莱芜技师学院在莱芜区茶业口镇峪门村举办“新型职业农民”培训暨烹饪专项技术培训活动，提高农民就业技能，助力精准脱贫。

上午9点，峪门村村委办公室里座无虚席，来自莱芜技师学院烹饪专业的师生为村里30多位村民代表讲授菜品雕刻、中式糕点和中式面点等烹饪知识。培训以理论与实际操作相结合的方式展开，授课老师边操作边讲解，就食材的选择、调料的合理搭配、制作的工序等做了详细的介绍，并具体讲授了基本刀功、揉面等技巧，现场进行厨艺演示。前来参加培训学习的村民们边看边记，受益颇深。

“真没想到饭菜里面有这么多学问，以前在家里就是蒸个馒头，包个饺子，菜品很单调，现在学了这些新做法之后，回去给孩子老人做，变换一下口味，也是提高一下家里的生活质量，提升幸福感。”峪门村村民郭春花向记者介绍。整齐划一的女学员里，一位男学员引起了大家的注意，这位村民名叫高鹏，今年35岁，在村里经营一家饭馆已经五六年了，听说莱芜技师学院的老师来传授烹饪知识，他一早就赶了过来。“在家门口就能学到这些烹饪新知识、新种类，机会很难得，也很方便，这次要好好和这些专业的烹饪老师学习交流一下，让自己饭店的菜品能丰富，花样增多一些，把饭店的档次再提高。”高鹏介绍说，“现在党和政府对咱乡亲们这么关心照顾，咱也要想方设法把日子过得越来越红火。”

据了解，为助推茶业口镇早日实现乡村振兴，莱芜技师学院近期将针对村民需求，分四期为莱芜区茶业口镇峪门村、北嵬石村、南嵬石村、西嵬石村等四个村举办“新型职业农民”培训暨烹饪专项技术培训，旨在进一步加强新型职业农民培育，让村里富余劳动力拥有一技之长，能尽快实现创业就业，达到脱贫致富的目的，助力乡村振兴。

(本报记者 吕娜 通讯员 吴茂明)