济南地产白酒转型智能化酿造 趵突泉酒业泉香酒庄建成投入使用

　　10月18日上午，以“庄启新章·共鉴泉香”为主题的趵突泉·泉香酒庄落成大典暨趵突泉·泉香20上市仪式举行。新建的泉香酒庄致力于智能化酿造，趵突泉酒业将以泉香酒庄为新起点，引领白酒数字化转型。

　　趵突泉酒业酿酒历史悠久，可追溯到宋元时期的名酒“历城酒”“秋露白”，曾受到黄庭坚等历代文人墨客的咏颂与喜爱。新中国成立后，将富泉、许家、陈家3家仲宫著名的古传酒坊，整合为现在的趵突泉酒业前身——历城仲宫酒厂，1999年改制为股份制企业。

　　趵突泉酒业投巨资历时数年之久建成的新厂“泉香酒庄”占地300余亩，在传承古法技艺的基础上，以打造智慧工厂为目标，实现传统酿造与智能制造相结合，采用了大数据、物联网、智能化窖池等生产、销售全过程的信息化管理。以泉香酒庄全链条数字化管理模式为契机，推进白酒企业智能化手段应用，打造“智能酿造”的智慧工厂。同时，酒庄还将济南泉水文化与现代设计相结合，打造集酒文化景观、传统手工酿酒车间、巨型陶坛库、全智能灌装车间、酒文化艺术馆与酿酒体验于一体的综合性工业旅游园区，结合正在建设中的泉香农庄，与泉香酒庄形成闭环业态，发展特色产业，助力乡村振兴。