螃蟹大卖，梭子蟹价格约70元/斤 本地大闸蟹9月上旬大量上市

　　临近中秋，螃蟹成了热销品，各大卖场纷纷挂出螃蟹海报，不仅售卖鲜美螃蟹，还有螃蟹礼盒、螃蟹卡券等。

　　8月30日至9月1日，新黄河记者走访济南海鲜市场以及盒马、大润发等商超发现，目前螃蟹已经陆续上市，包括梭子蟹和大闸蟹，梭子蟹价格每斤到了70元左右，大闸蟹则每斤在35-60元之间，较去年略有上涨，且绝大部分螃蟹来自外地，难觅本地大闸蟹。

　　天热雨少

　　螃蟹价格较去年略有上涨

　　8月31日上午，记者来到济南海鲜大市场发现，市场上人来人往，不少白肚子的大螃蟹被摆到了显眼的位置。前不久，来自连云港、舟山的梭子蟹每斤五六十元，如今已经到了每斤70元左右。

　　“现在正是吃螃蟹的时候，朋友聚餐都得买点。”正选购螃蟹的市民李女士表示，今年螃蟹价格有所上涨，10只螃蟹花了近200元。

　　等到中午时分，大多数摊位的螃蟹已经销售过半，商贩们逐一挑选、再分类。商贩王先生说，从8月中旬以来，螃蟹价格明显上涨，从初期每斤零售价格三四十元，到如今每斤六七十元。目前，重二两半左右的梭子蟹零售价格每斤55元，半斤到六两的公蟹每斤零售价70元，七两以上公蟹每斤零售价80元。

　　螃蟹价格为何上涨?对此，从事螃蟹批发的商贩宋先生表示，今年天气炎热雨水较少，再加上中秋节即将到来，出现了“物以稀为贵”的情况。预计今年黄渤海开海后，随着本地螃蟹捕捞量上涨，会缓解这一情况。

　　超市螃蟹大量上新

　　梭子蟹成销售“热点”

　　大闸蟹作为中秋节的餐桌主角，8月中旬登陆了济南市场。目前不少超市的生鲜货架上就摆放着大闸蟹供消费者挑选。记者在大润发天桥店注意到，生鲜区已经有螃蟹售卖，根据重量和公母，分为大、中、小规格，价格依次降低，最贵的大梭子蟹为每斤79.8元，大闸蟹则为每斤55.8元。

　　而在盒马鲜生，梭子蟹价格略低，前来选购的顾客络绎不绝。“前几天小个头的还是每斤69.9元，这两天降价了，一下子便宜了不少，我赶紧来买点。”家住附近的王女士说。

　　“最近开海了，预计梭子蟹的价格还会降低，还有可能推出套餐组合进行售卖，来买的顾客不少，大闸蟹应该会在中秋节前后再涨价，也会根据市场行情进行分析。”盒马鲜生相关负责人说，今年螃蟹价格较去年略有上涨，但是销量却比去年有所增加。“我们超市卖的梭子蟹是海捕蟹，不是养殖蟹，相对而言会更肥一点，卖得也更好一点，”上述负责人介绍，目前超市里面，由于价格优势，梭子蟹还是“爆款”，是销售的“热点”。

　　记者走访多家超市发现，随着开海季的到来，不少超市的螃蟹开始“上新”，价格变化幅度较大。

　　大闸蟹即将丰收

　　目前收购价每斤60—160元不等

　　“白板、青盖、金爪、黄毛，是我们黄河湾大闸蟹的典型特征，如此优质的螃蟹，得益于我们黄河湾的纯黄河沙土养殖。”在德州市齐河县马集镇黄河湾螃蟹养殖池，还有不到半个月时间，大闸蟹即将迎来丰收，说起自己养殖的螃蟹，该渔场负责人冯宪忠说，今年的螃蟹预计和去年产量相当，按照大小不同，价格在每斤60—160元，已经有不少客户前来预订。

　　“现在母蟹还处于蜕壳生长期，要想吃带黄的母蟹还得再等等咧。”在菏泽市曹县魏湾镇太行堤三库水产养殖区，养殖户王付花观察水里螃蟹长势。“前几天有一场大雨，螃蟹脱壳时间晚了，预计要到10月份才能捕捞。”

　　“我们目前看到的水产养殖区大约有960亩，里面养殖的河蟹春天放苗、秋天收获，在10月份开始成熟，再有一个多月就是捕捞螃蟹的黄金时期了。”曹县雲河水产养殖专业合作社负责人王付花说，她养殖的螃蟹平均一斤3个，出塘价每斤在50—60元之间。

　　市场难觅本地大闸蟹

　　山东大闸蟹开捕后将大量上市

　　记者走访发现，目前济南正在销售的螃蟹多来自外地，其中，大闸蟹大部分来自辽宁;梭子蟹则以沿海城市，如连云港、舟山等地为主。山东本土也产大闸蟹，主要品种为东营的黄河口大闸蟹和济宁的微山湖大闸蟹。

　　“大闸蟹9月初就可以上市了，预计9月10日举办黄河口大闸蟹开捕节。”东营市垦利区海洋渔业局工作人员说。

　　“目前大闸蟹还没上市，价格预计与去年持平，四两公蟹三两母蟹约每斤120元。”该工作人员介绍，总体来看，今年产量应该高于去年。“前期投入了更多蟹苗且加大了对渔业资源的保护，预计今年产量比往年规模更大。按照往年市场规律，在中秋节前，价格可能会上浮一点，开捕后价格会回落。”工作人员介绍，目前垦利区大闸蟹养殖面积约5万亩，2023年产量5200吨，产值约6亿元，基本形成了集育苗、养殖、加工、品牌于一体的“育繁推”全产业链体系。

　　据了解，今年山东大闸蟹的开捕时间是9月上旬，早于中秋节，中秋节过后大闸蟹将更加肥美。有业内人士预计，今年大闸蟹初上市时价格高，预计到国庆节大量上市后价格会更加实惠。