百名青年记者走基层｜食用菌行业龙头种起了大枣 这家企业为啥“不务正业”？

　海鲜菇

　　蓬生农业建立了完整的现代工厂化技术体系

　　蓬生农业首次把南部山区的“仲秋红”蒸食大枣引进济阳平原基地并试验示范种植成功

在济阳区垛石镇有这样一家企业，它是全国最早运用“液体生态技术”工厂化生产海鲜菇的企业，产质量居全国前列、独创了海鲜菇液体接种核心技术、建立了完整的现代工厂化技术体系……

作为省内最大的食用菌生产基地，这家企业“不务正业”地种起了与海鲜菇没有半点关系的大枣，没想到这一种就种出了“新花样”。

专注发展 小小海鲜菇做成大产业

其实这家企业的发展一开始是非常“专注”的。

2011年6月，济南蓬生农业科技有限公司被引进到垛石镇，主营海鲜菇生产。企业创建初期，由于受生产资金、技术水平条件的制约，日产量仅一两吨。

在董事长刘克东带领下，他们北上南下取经，成立科技攻关小组进行技术攻坚，在国内最早运用“液体生态技术”工厂化生产海鲜菇，并逐渐拥有了以高益槐、胡开辉、张炳文等国内外专家团队为核心的中心实验室，建立了完整的现代工厂化技术体系，申请发明及实用新型专利13项。

“海鲜菇平均单产量由最初建厂0.3斤发展到1.05斤。目前，日产量超过8吨，年产海鲜菇3200吨，成为省内最大的食用菌生产基地。”蓬生农业生产厂长司文英告诉记者，企业生产的“蓬生”牌海鲜菇得到广大消费者费青睐，先后被评为“山东省著名商标”、“济南市名牌产品”，并通过了“绿色产品”认证。

通过海鲜菇产业的发展，企业带动当地就业105人，其中女性91人，占比87%。人均年增收3-5万元，为农村女性在家门口提供了良好的就业机会，实现了“在家门口就业”。

变废为宝 食用菌渣变身有机肥

随着生产规模的扩大，一个新的问题也摆在了企业面前。

“一个菌包重3斤多，蘑菇成熟后，剩余的菌渣还有两斤多。”司文英告诉记者。如果处置不当，食用菌采收完后剩余的菌包可能造成环境污染，同时也是一种资源的浪费，因为菌渣中含有丰富的钙、磷、钾等矿物元素。

在省老科协专家团队的帮助指导下，蓬生农业经多方调研确立了做大海鲜菇产量，做强深加工，做优生态，做好食用菌肥的总体发展思路。

2013年，企业首次把南部山区的“仲秋红”蒸食大枣引进济阳平原基地并试验示范种植成功，形成了食用菌包作为有机肥用于大枣种植，大枣+油用牡丹、大枣+食用百合、大枣+多色秋葵等中药材的三层立体种植增收致富模式，创建了“食用菌-生物有机菌肥-大枣—扶贫致富”的循环经济生产链条。

回馈社会 大枣产业帮扶20多个贫困村

好菌包才能生长出好蘑菇，蓬生农业在垛石镇发展壮大，也不断回馈这滋养企业发展的土地和人民。记者注意到，在蓬生农业的产业链中“扶贫致富”成了重要的一环。

2016年，为相应国家精准扶贫号召，蓬生农业提出了“扶贫帮困，产业报国”的口号。

“我们主动与20多个贫困村、200多户贫困户签定帮扶、回收果品协议。”蓬生农业工作人员杨晶介绍说，本着“风险企业担，农户零风险”的原则，企业前期为贫困户免费提供优质种苗， 并提供统一提供优质种苗，统一提供技术服务，统一提供管理，统一回收果品的“四统一服务”。后期在回收产品款中扣除苗木款，这样既解决了贫困户的前期投入问题，又解决了农户卖难的问题，做到与贫困村户形成利益共同体。大枣盛果期亩产可达4000多斤，农户每亩增收达2万元。

此外，为了提高土地利用率，还可根据实际情况在枣林间种秋葵、大豆、大蒜等。以种植秋葵为例，每亩可增收3300元。