寻找外事中的红色印迹|台依湖酒庄酒产业小镇：长寿之乡最美酒庄 乡村振兴产业典范

　　被称为母爱之乡、大爱之城的威海乳山依山傍水，风景秀丽，气候温和，是中国最适宜生活的城市之一，也是长寿之乡。这里恰恰也位于北纬37°的葡萄酒黄金产区，为葡萄种植和葡萄酒产业的发展提供了得天独厚的自然条件。威海市一二三产业融合发展的典范，美丽的绿城台依湖酒庄酒产业小镇就坐落在这里。6月4日，记者跟随山东省委外办“云话山东”系列外宣活动第一期之“献礼建党百年——寻找外事中的红色印迹”专题宣传活动来到这里感受最美酒庄的独特韵味。

　　台依湖项目于2010年年底获乳山市政府批准建设，是以葡萄酒文化为主题，以台依湖为中心，依托于当地优良的葡萄种植环境，打造集葡萄种植与酿造、现代农业、科普文化、采摘体验、休闲度假为一体的综合体。从2010年建设到投入运营，历时10年，2014荣获中国葡萄酒市场年度企业称号，获山东产区最美葡萄酒庄称号，2015年列入全国旅游优选项目名录，被列为威海市农业龙头示范基地，2015年位列山东省重点建设项目，现在是国家级AAA旅游景区，2017年荣获首批中国酒庄酒商标认证，山东仅此一家，还是山东省农业产业化重点龙头企业。台依湖项目目前已流转10000亩葡萄园，解决了附近8个村300名产业工人的就业问题，在2019年被评为乡村振兴齐鲁样板试点示范区。

　　“七分种植，三分酿造”，一瓶优质葡萄酒的产生同样离不开酒匠的精雕细琢。台依湖国际酒庄不仅有国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授为台依湖的葡萄种植与酿造提供前沿技术支持，还曾聘请了在拉菲工作了32 年的酿酒大师热拉尔·高林担任第一任酿酒师，他曾说“我爱拉菲，更爱台依湖”。酒庄目前的首席酿酒师白马酒庄酿酒大师吉尔·宝盖先生被誉为世界十大酿酒师之一，负责葡萄种植及管理的种植技术大师皮埃尔·瓦西耶先生，在法国拥有近30年的葡萄种植及管理技术。

　　皮埃尔告诉记者，他当时来到中国是因为想了解中国文化、中国历史以及中国人的日常生活方式，这在法国人眼中是鲜为人知，甚至是神秘的。“我是一个非常尊重土地的人，对葡萄种植和酿酒有着浓厚的热情。我是个农民酿酒师，我的中国朋友经常提起台依湖，赞不绝口，而庄园创始人对葡萄园和葡萄酒深深着迷，并且很想改善和提高酒的品质。正是这种技术方面的挑战吸引了我，让我来到了台依湖。”

　　谈到对在台依湖未来的发展愿景上，皮埃尔表示，台依湖的风土非常具有表现力。未来将要通过技术、经验及工人之间的互补性，使台依湖葡萄酒的品质得到进一步提升。台依湖白葡萄酒具有独一无二的风格，而红葡萄酒也同样深具潜力。“我很想给我们的消费者朋友呈现只属于这一片风土、独具特色的好酒。希望在品鉴台依湖葡萄酒时，他们能体会到酒品的复杂度、平衡感，以及我们倾注其中的努力和热情。与此同时，我也希望台依湖葡萄酒的品质得到更多的认可，与顶级佳酿相比肩!”皮埃尔热情地告诉记者。

　　台依湖对种植和酿造的严谨和执着赢得了圈内的权威认可。2014比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛，台依湖国际酒庄生态文化区的2014霞多丽干白葡萄酒斩获金奖，此赛事号称葡萄酒中的“奥斯卡”，第一年就与国产老牌葡萄酒王朝、长城等齐名天下。2015年三月底在成都举办的中国葡萄酒市场白皮书发布会暨年度风云榜颁奖盛典上，文化区荣获2014中国葡萄酒市场年度企业奖，台依湖集团董事长陈春萌荣获中国葡萄酒市场年度人物奖。不仅如此，台依湖葡萄酒从2014年到现在已连续获得72项国际国内大奖。

　　据酒庄负责人介绍，“单是酒庄一期的规划项目，就包括了 100 个酒庄以及部分的葡园和配套。”而如今建成投入运营的部分只是冰山一角。相信随着项目的持续推进，台依湖酒庄酒产业小镇会不断在葡萄酒产业的国际舞台上大放异彩，为中国葡萄酒品牌争光。