知了猴大量上市，每斤近百元不愁卖 济南市场上售卖的多来自菏泽、济宁等地

　　海鲜大市场上售卖的知了猴一般每斤80元到90元不等济南时报·新黄河客户端记者郭梦桐 摄

　　炎炎夏日，又到了知了猴破土而出的季节。从6月中旬开始，济南的知了猴开始陆续上市。9日下午，在海鲜大市场和槐荫区一处农贸市场，知了猴销售火爆，普遍处于缺货状态。售价在80—90元/斤，多来自菏泽、济宁等地。

　　知了猴销售火爆小市场中午就已基本卖光

　　9日下午，记者来到位于聊城路附近的一处农贸市场，市场里有五六家海鲜水产店，由于是中午，天气炎热，市场里闲逛的人并不多。

　　“你应该早来的，上午10点多卖没的，现在已经没货了。”记者走进一家水产店，询问是否有知了猴售卖，卖家表示上午便已经卖完。他说，小店规模不大，今早总共进了15斤，上午刚到货，饭店的买家就拿走了一半。

　　“知了猴卖得很好，现在正是上市季节，喜欢吃这个的济南人挺多，量走得也快。”记者又询问了其他三家海鲜店，他们均表示由于销量火爆，知了猴已经卖光。

　　经过走访，一家还有现货的水产店，老板说，店里只剩下最后5斤知了猴，如果想要的话90元/斤。“我这儿还有一些冷冻的，可以给你算得再便宜一些，口感都是一样的”。

　　“卖不出去容易赔本，所以平时我们也不敢多进货，今天买不到的顾客就只能明天起早来买”。老板说，小市场普遍缺货，主要是因为现在知了猴不好保存且价格太高，卖家为了规避风险，宁愿少进一些。

　　海鲜市场售价80—90元/斤散客是购买主力军

　　随后，记者来到了位于市中区的海鲜大市场，这里卖家多，知了猴出货量也比较大。下午3点，市场中有七八家售卖知了猴的摊贩，有商家说，早上一般会有十几家在卖。

　　经了解，市场里的知了猴每斤普遍在80—90元左右，相当受市民欢迎，且销量可观。一个海鲜摊前，市民王女士购买了300元的知了猴，她说一家人都特别喜欢吃，所以一次多买点。“冷冻起来放得久，回去做菜、炸着吃都行。”

　　摊贩郭先生告诉记者，他每天的进货量约为70斤，其中三分之一售卖给了饭店，其余通过散客消化。“散客是购买知了猴的主力军。”他说。

　　“85元一斤。也可以单个买，一个一块五，都是活的，可以自己挑。”一些围在摊前的市民听到价格，表示“太贵了，吃不起”。摊主郭先生透露，知了猴的价格高是因为出货量少。“它不像小龙虾一样，产量多，繁殖快，知了猴的生长周期长达3年，量少价格肯定高。”他说，6月下旬时，一斤知了猴价格在140元左右，现在已经降了不少，且今年价格与往年基本持平，并没有特殊原因导致的涨价。

　　据了解，市场中知了猴大多来自菏泽、济宁等地。有摊贩表示，菏泽地区的产量大，是因为菏泽沙土地较多，有利于知了猴的生长。每天凌晨知了猴从菏泽往济南发货，天还没亮就有很多济南各地的摊贩到海鲜市场收货。

　　通过走访，记者发现，市场上所售卖的知了猴，其大小都是一样的，约为成年人一指节长。海鲜市场里一位李姓摊贩告诉记者，“现在的知了猴都没有以前那么大，是从果园里抓的。可能农村里的知了猴比较大，但是市场上卖的这种果园野生知了猴，基本上都是这么大。”他说，虽然个头小，但肯定是成熟的，“没成熟也不会出土的”。