中国科学院副研究员刘晓洁:“济南的粮食减损有很多亮点值得推广”

　　9月9日下午，国际粮食减损大会参会代表注册报到，部分已经完成报到的专家学者，接受了新黄河记者采访。中国科学院地理科学与资源研究院副研究员、兰州大学兼职教授刘晓洁在国际粮食减损大会媒体中心接受采访时，介绍了她近年来调研山东和济南调高粮食产量、减少损失的感受，以及对减损长效机制构建的想法。

　　刘晓洁的主要研究方向是可持续食物系统与政策、农业可持续发展，她表示，山东作为农业大省，是一个重要案例区域。刘晓洁2013年起开展食物损失与浪费方面的研究，从2015年开始，多次到山东调研，调研内容包括家庭食物消费、生产环节全产业链等，均进行了细致调研和访谈。“山东省技术、理念、各方面的行动试点示范，做得非常突出，把国际粮食减损大会放在山东，也是对山东的一个肯定。”在刘晓洁看来，山东这些年在粮食减损方面，取得了一定的成果。

　　“我在山东走过很多城市，个人体会是济南农业各方面做得不错、比较突出，包括济南科技投入、农村试点示范样板的打造、种业的产业发展，这些都是为了在整个生产过程中提高产量，减少损失。我想，这些工作和减损是高度一致的。”刘晓洁表示，济南的种业产业很突出，让她很受触动。

　　在调研过程中，通过与种业专家交流，刘晓洁意识到了种业的重要性，“包括如何让农作物更抗旱、抗倒伏，种业相当于从源头抓起、减少损失，济南做得非常突出，我们不断在学习，获得新的知识和信息，这些让我印象很深刻。”刘晓洁说。

　　2021年7月起，刘晓洁作为济南市农业农村局的技术专家，全面支撑本次国际粮食减损大会的组织与宣传工作。接受采访时，刘晓洁提到了筹备会议期间的一个细节。

　　9月8日，刘晓洁也在山东大厦与为此次会议提供服务的厨师长进行了交流，“厨师长介绍了后厨在消费端供餐环节，如何提高食材利用率，也有很多很好的经验。济南的粮食减损有很多亮点值得推广、宣传。”刘晓洁说。

　　此前，刘晓洁曾参观过位于商河的国家农作物品种展示示范中心，在她看来，该示范中心承担的职能不仅是育种，也是一个繁育、推广的示范中心，“它在一些新技术、新装备的示范推广上，既是我们国家前沿，也代表国际前沿。”

　　在国际粮食减损大会上，刘晓洁将以《中国食物浪费与减损长效机制构建》为题进行演讲。如何构建减损长效机制，是很多人关注的话题。

　　“长效机制是我们在研究、实践过程中都在提的事情，涉及到的食物、餐饮、加工等等，不仅仅是生产环节，还有背后的文化。这个长效机制，我们在未来不断探索，也是要在研究层面研究的，期待长效机制的构建，这次召开国际粮食减损大会，希望未来成为常态化的，也需要大家共同努力。”刘晓洁表示，国际粮食减损大会是很好的交流平台，从田间到餐桌的不同领域可以互相分享，可以学到很多过去在减损方面的经验成果，“对研究领域来说，新的、多学科交叉研究的，涉及农业的、食品领域的学者，可以交流如何减少食物损失和浪费。”刘晓洁说。

　　今年5月，《北京市反食品浪费规定》通过实施，有哪些地方值得山东借鉴?刘晓洁建议，不同省份和地市，可以在《中华人民共和国反食品浪费法》的基础上，结合本地特点，进一步细化地方法规。