爱的快餐店

2021-11-29 06:21:00 来源:舜网-济南日报

作者:崔健

责任编辑:卢卫美
爱的快餐店

  老人们在店里吃得放心、开心就是娄和利最高兴的事。

  “大妈您来了,老伴儿怎么没一起来啊?”

  “他出去遛弯了,今天就我自己。”

  “噢,那您里面坐,咱们一会儿就开饭,”中午11点不到,在经三路上的利兴来快餐店内,老板娄和利忙着招呼顾客,老板娘关成凤则忙着从后厨顺菜。这时候,不时地有老年人和环卫工人三三两两的从门外进来,笑着和他们打着招呼,找位置坐下。不一会儿,餐台上满满当当的摆满了荤素热菜,红烧肉、老济南把子肉、鸡腿、四喜丸子、土豆丝、炒藕片、西红柿鸡蛋……菜香扑鼻,让人垂涎欲滴。

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  店内最醒目的位置挂着与“爱心餐饮服务”有关的四块牌子。

  “开饭喽!”随着娄和利的一声招呼,食客们拿着餐盘有序的排好队开始选菜。“陈大妈,今天的红烧肉很烂乎,豆角炖茄子也很好嚼,您来点尝尝吧”“刘大爷,这个鸡有点辣,给你少舀点,多来点茄子,下饭”在娄和利的推荐下,食客们很快的选好了饭菜,一顿荤素搭配、美味可口的午餐就这么开始了。

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  为节约人力成本,老板娘关成凤还要兼职顺菜。

  利兴来快餐店从外面看并不起眼,面积也不大,大厅一半空间是售卖区,另一半的就餐区摆放着十余张餐桌。然而,当你在饭点走进店内却能一眼看出它的与众不同,就餐时间里一半的位置都坐满了七八十岁的老人和环卫工人,在快餐店内墙的正中间位置还挂着四块鲜红的牌子,第一块牌子写着快餐店的服务理念“一个人的力量是有限的,但是为人民服务是无限的,不忘初心、回馈社会”,最后一块牌子写着“30后、40后免费,50后、60后半价。”同时,中间的牌子还写了这样一段话:“尊敬的30后、40后叔叔阿姨和50后、60后大哥大姐们,如今你们很多人已经步入老年时代,但也有很多人依然奔波在工作一线,顾小家的同时守护着大家,你们的奉献精神就是年轻人学习的楷模和榜样!向你们致敬!”“劳动最光荣,环卫工人,城市的美容师,虽是平凡的人做着平凡的工作,你们是伟大的,凡到本店就餐者享受半价服务”。

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  就餐期间,娄和利不时地询问老人们对饮食的意见与建议。

  这四块牌子是娄和利的作品,也是他自今年9月1日以来一直在坚持做的事情。娄和利和关成凤来自临沂蒙阴,在济南打拼了30余年,最早是在济南一家建筑企业工作,后自谋职业经营饭店。三十几年的打拼让两人在济南站稳了脚跟,随着孩子结婚,两人更加心无旁骛的经营自家的饭店。

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  20多年来,娄和利两口子坚持每天为姜伟老人送餐。

  去年,突如其来的新冠肺炎疫情打破了一家人原本平静的生活,餐饮业的萧条也波及了这个小家。好在经过一年多的坚持,随着国内疫情的平稳,餐饮业终于走出了低谷,饭店的经营也重新走上了正轨。就在这时,娄和利和关成凤两人做出了一个决定——推出爱心餐饮服务,特别是让70岁以上的老年人能免费吃饭!“其实这件事去年就想做了,但是正好赶上了疫情,就拖到了今年。”说起整件事情的起因,娄和利说道,“我们两口子来自农村,深知30后、40后这代人的艰辛,他们挨过饿、吃过苦、受过累,我们在条件允许下就想照顾他们一下,也做一点有意义的事。其实说起来,我们从开始做餐饮就和老年人有缘,经常有老人到店里来聊天拉呱,我们也很喜欢照顾他们。特别是一位姜伟老人,今年81岁了,常年独身一人居住在经三路附近的小卖部里,我们每天3次为老人送饭,已经20多年。9月份刚推出爱心服务的时候没人相信,我就站在门口拉客,扯着嗓子喊,让老人们进来体验,那时候很多人就怀疑我别有用心。后来随着服务的推进,越来越多的老人就加入了进来,现在平均每天有四五十位老人在我这里就餐了。”

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  门外“为人民服务”的牌匾熠熠生辉。

  做生意最佳的结果是要盈利,最不济也要做到盈亏互抵。但是,自从推出爱心餐饮服务以来,娄和利的快餐店就经常出现负盈利,最多的一天快餐店能亏损五六百元。“有一些老人就提出来想给我义务帮忙,端端菜、洗洗碗,或者多少交一些餐费,但都被我回绝了,我觉得他们在我的小店吃饭,方便、干净,放心,我也很开心。现在我正想办法在尽力满足老人们饮食需求的前提下开源节流,另外我还要加大吸引年轻顾客群体,用正常的营收抵消亏损,以保证爱心餐饮服务能长期坚持下去,一直干到我干不动了为止。”

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  平均每天有四五十名老人和环卫工人前来就餐。

  走出利兴来快餐店,正午明媚的阳光照耀在悬挂在门楣上的牌匾上,“为人民服务”五个金字熠熠生辉,两旁的落地窗上粘贴着星星点点的爱心,与窗外初冬的泉城交相辉映。是啊,济南就是一座从来不缺爱的城市……(本报记者崔健摄)

原标题:爱的快餐店

值班主任:颜甲

作者:崔健

责任编辑:卢卫美
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