新年“新”生机！深夜小吃摊一年只休一天

　　宋霞在夜里出摊 济南时报·新黄河见习记者葛园园 摄

　　●编者按

　　跨进2022年的第一天，也许对很多人来说意味着与家人共享一顿美味的大餐，到商场、公园惬意地放松一下，但对另一些人而言，却意味着要比去年更勤奋、更努力。

　　2021年12月31日，济南时报·新黄河记者在深夜与凌晨之间穿行于济南的街头，记录下普通人的打拼故事。幸福生活是靠双手创造出来的，对他们而言，每一分付出里，都蕴含着明天会变得更好一点儿的可能性。

　　2021年12月31日凌晨2点的小柳行街头，一天的喧闹宣告暂停后，这里陷入了沉睡，街上只有寥寥的行人。在这片居民区的街道上，昏黄路灯下，一辆孤零零的夜摊三轮车侧靠停在路边的护栏旁。摊位后，宋霞正娴熟地翻煎着一个鸡蛋灌饼。虽然时值隆冬，但这也只是宋霞出夜摊16年、近6000天中最寻常的一晚。

　　只休除夕一天

　　16年坚持每夜出摊8小时

　　“你来啦，老样子?”新黄河记者还未到宋霞的摊位，就远远地听见她在招呼刚下班的外卖小哥，虽然此时已是凌晨2点，这里仍不时有来买夜宵的顾客。“我来这里摆摊已经有16年了，每天晚上11点半出摊，早上7点半收摊，每天8个小时，来照顾我生意的大部分都是周边的住户，有送外卖的，也有出去玩刚回来的，这么多年他们都习惯了来我这里吃夜宵，都是回头客，我跟他们都很熟悉。”宋霞说。

　　“做这一行实在太辛苦了，你们年轻人应该不会做这个工作。”宋霞笑着说。有时候碰到下雨下雪，她也曾累得想给自己放一天假，但一想到肉都切好了、菜都洗好了，隔夜就容易变质坏掉，她还是强打精神出摊，而这一坚持就是16年。“一年365天，我要出摊364天，只休息除夕一天。也可能是每天都熬夜的原因，我今年才46岁，就已经有好多人觉得我像60岁了。”宋霞笑着说，“这几年摆夜摊的人越来越少了，几乎没有年轻人做这个行业，我就算年轻的了，一般人都吃不了这个苦。”

　　生怕影响卫生

　　她是最怕刮风天的人

　　每天晚上11点半到凌晨2点半，早上5点以后，是宋霞摊位客人最多的时候。为了能夜宵与早餐同时卖，宋霞每天最煎熬的时间就是3点后的两个小时，那时候街上几无行人，但是她也乐观地认为，那时候“仿佛整个城市都是我的”。

　　每天清晨5点左右，宋霞要把摊位搬到隔壁沿街的居民楼下，因为那里的人流量更多。前几天，楼下风大，雪后的冷风冻伤了她的手。“不过好在现在不用接触现金，直接扫码就可以，所以可以不用费劲地戴塑料手套。以前这种情况下我都用小夹子收钱，就是油花溅到手上有点疼。”她略一皱眉头，继而开朗地笑了。“这些其实都无所谓，不过大风天真的是我最不想遇到的天气。”她解释说：“雨雪天可以撑伞遮挡，冷一点无非可以多穿点，但是刮风就太讨厌了，如果漫天灰尘，做的夜宵、早餐就没法保证卫生了。”为此，宋霞托人给自己做了一个塑料隔墙，还在摊位迎风面放了遮阳伞，她认为这样既能防寒又能保证卫生，一举两得。

　　儿子即将高考

　　这是她最大的希望和牵挂

　　凌晨3点21分，宋霞给一位客人做完汉堡后，坐下边揉着腿边跟记者闲聊起来。据宋霞介绍，她丈夫也从事餐饮行业，儿子今年18岁，在济南九中读高三，即将参加高考。

　　提到儿子，宋霞一脸的担忧。“孩子学习水平只能勉强算中等，能考个什么大学现在全家人都心里没底，就算将来有学上，毕业后能找到什么样的工作也完全没谱，家里谁也帮不上他的忙。”说到这里，宋霞抬起头一边机械地揉腿，一边若有所思，似乎想到了今后的生活：“他高考完没几年就大学毕业了，到时候买房子、结婚、生孩子、养孩子都要花钱，肯定少不了我贴补，我估计还要摆很久的夜摊。”

　　不过，转瞬宋霞就又乐观了起来：“以后什么样谁知道呢，至少我儿子不会跟我一样出来摆夜摊了吧!”

　　时间已近凌晨3点半，新黄河记者临离开时，宋霞用边角食材为自己做了一个手抓饼，吃了起来。(文中宋霞为化名)