满席清风荷花宴

　　盛开的荷花成了厨房一景。

　　荷不仅可以观赏，也能做成色味俱佳的盛宴。

　　雪润莲花这道菜清心去火。

　　每一道菜都精益求精。

　　工笔“绘”出艺术品。

　　荷叶肉粽制作中。

　　用藕粉和花粉制作的面食。

　　俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，而此时盛夏的章丘区白云湖畔，正值荷花盛开之际，摇曳的荷花，白云飘飘，美景如画。这里不仅拥有“荷叶碧连天，鱼虾翔水底”的如画美景，来到白云湖，还可以品尝到地道的荷花宴。“荷花宴”上所用食材，有荷花、藕、莲蓬、莲子……全是白云湖美味特产。由于白云湖生态环境纯美、地下水源水质良好，荷花产品不仅口味好，更拥有无可比拟的健康价值。

　　白云湖街道依托万亩荷花资源，引导当地村民打造特色旅游，在继承鲁菜的基础上，邀请名厨及美食专家对地方菜系进行改良创新，培训村民将一道道荷花名吃端上了游客的饭桌。满池的荷景融入到美妙佳肴之中，打造出独特的乡村味道。

　　“莲花落雪”“同心并蒂”“彩蝶纷飞”“藕遇良缘”……这些趣味横生的菜名让荷花宴增添了几分风情。行走荷花塘，享用荷花宴。荷花宴不仅仅是一桌宴席，更是一个充满诗情画意的艺术作品，也是湖畔人家勤劳智慧的体现。

　　(孙树宝 董乃德 陈长礼摄影报道)