融媒·见证 | “外卖平台买被子”背后的城市消费之变——即时零售站上新风口

　　拍摄地点：即时零售加盟商家

　　拍摄内容：即时零售助力

　　骑手将商品送到消费者手中。

　　“一刻钟便民生活圈”打造

　　“老板，85号订单好了吗?”“106号订单我拿走了啊!”8日上午10点，历城区华龙路上的公寓楼底商，一家不起眼的便利店门口，外卖骑手来来往往。问起老板最近卖得最火的商品是什么，得到的回答竟是床上用品。

　　若是你来到一个陌生的城市安家，会想到通过外卖平台下单一床棉被吗?近年来，我国线上线下消费加速融合发展，形成了即时配送服务新模式，这也是打造便民生活圈的有力支撑。从蔬果生鲜到零食百货，从电子产品到时尚彩妆，越来越多商品通过即时配送的方式，更快送达消费者手中。

　　济南是全国第一批“城市一刻钟便民生活圈”试点，即时零售作为线上补充，给消费者和商家带来什么变化?

　　杨兴叶为顾客备货。

　　实体“拥抱”线上 不粘锅也能“即时零售”

　　这家骑手往来不断的百货店叫琳珊便利店，在一片商业街区和住宅区交会处，几乎完全隐藏在弯弯绕绕的胡同里。门脸不起眼，店里的场景却很热闹，“您有新订单”的平台提示音不断传来，打包台上商品不断，门前货架上是满满当当的已打包商品。

　　“我们店里有2500多个品类的商品，几乎都是日用百货，零食饮料占比不多。”店里的负责人聂志鑫是“00后”，随他在百余平方米的店里逛一圈，就能发现这家店与普通便利店的不同之处：除了常见百货，床单被罩、棉被、旅行箱、电磁炉、不粘锅、电脑配件、行李箱、扫地机器人甚至家用乒乓球训练器、渔网渔具……都能在货架上找到，连永生花、玩具熊这类精致礼品都为那些来不及准备惊喜的情侣备好了货。与其说这是一个便利店，它倒更像是个“百宝箱”。

　　“因为附近居民区密集，日用百货的需求量比较大，也有不少租房的年轻人着急入住需要购买床上用品和生活用品，所以我们根据实际需求配备店里的存货。”聂志鑫说，天气转凉，床上用品销售挺火爆，不少消费者也感到新奇，外卖平台竟真能买到被子。

　　聂志鑫告诉记者，老板原本从事空调维修行业，一个偶然的机会发现了线上即时零售平台这个商机，2021年初营业的琳珊便利店是第二家店。相对于开在街边显眼处的商店而言，不起眼的店面房租成本更低、有更多仓储空间，尤其是赶上天气不好大家不愿出门时，利润要比主打线下的商店更可观，“现在每天平均能接100多单，让消费者在一小时内解决燃眉之急，是我们最大的优势!”

　　“拥抱”线上对实体小店来说有多“香”?记者向零售平台美团相关负责人了解到，今年1月至10月，济南市入驻美团平台的即时零售商户数同比增长了38.6%，即时零售订单则比去年同期增长了60.9%，其中夫妻杂货店的即时零售订单增长了249.1%，大型商超卖场增长了124.8%，食品专营店(如地方特产店、进口食品超市等)增长了63.1%，日用百货店增长了75.8%，宠物用品店增长了85.7%。

　　“跑赢”网购平台 个性化需求“一点即达”

　　“以前突发奇想做烘焙，都是去淘宝下单，等待收货的那几天可煎熬了。现在打开外卖平台就能买到所有原材料，没一会儿就能收到!”爱做美食的市民王女士最近惊喜地发现，身边就有烘焙材料店，“一刻钟便民生活圈”满足了她的突发奇想。

　　在山大南路一栋居民楼下，毛毛雨烘焙店老板杨兴叶就是那个即刻满足烘焙爱好者需求的“宝藏店主”。“之前做了很多年线下店铺，疫情发生之后发现大家更爱宅在家里做烘焙了，就在2021年上了平台。”杨兴叶说，从最初只有奶油销售最火爆，到现在做雪花酥、奶枣、披萨这类网红产品的原材料都很受欢迎，自己店里的商品也越来越全，有2000余个品类。记者看到，光是蛋糕上的装饰品就占据了整整三四层货架，各类面粉、酱料、食用色素等码放得井井有条。

　　杨兴叶说，现在每天能接到30余单，即时零售占总销售额的30%至40%，给自己带来了很多新顾客。“现在外卖平台上像我这样的店铺在济南不多，作为一刻钟便民生活圈的一种个性化补充，我也很开心!”

　　随着疫情后消费习惯变迁，消费者对于生活服务便捷性的要求不断提高，而即时零售具有快、近、扎根本地等特征，又恰好迎合消费者活动范围较以前有所收缩的需求。埃森哲发布的研究报告显示，超过50%的“95后”消费者希望在购物当天甚至半天就能收货，7%的消费者希望能在下单后2小时收到商品。越来越多社区小店纷纷上线即时零售平台，迭代消费服务体验。

　　2021年7月，商务部等11部门印发《城市一刻钟便民生活圈建设指南》，提出统筹考虑当地电子商务、即时配送等在线商业发展水平，做到实体门店配置与在线商业发展相协调。今年以来，国家更是连续出台措施，强力推动“大动脉”和“微循环”畅通，确保产业链、供应链“不掉线”，“最后一公里”“最后100米”物流配送工作在全国各地如火如荼地开展。

　　小店藏着“大民生” 即时零售完善便民生活圈

　　“我也没想到，手机配件、话筒音响的需求会这么旺盛!”

　　在齐盛广场，一家中国移动的代理店在美团平台做起了数码配件生意。老板张先生告诉记者，除了手机配件，店里还销售网卡、插排、直播用品、风扇、水壶、手写翻页笔等，每月线上销量有1300余单。

　　社区小店是线下渠道最活跃的毛细血管，聚集着人情味和烟火气，也藏着“大民生”。即时配送给消费者带来的便利体现在很多方面——意外受伤，十几分钟纱布和碘伏就能送上门;下班没时间买菜，动动手指新鲜蔬菜比自己先到家……

　　济南作为全国第一批“城市一刻钟便民生活圈”试点城市，在全市城乡建设了164个一刻钟社区便民商圈，每个商圈涵盖了近40种居民日常生活所需的业态。便民生活圈建设纳入《济南市城乡商业网点规划(2021-2035)》整体统筹，其中明确提出要搭建智慧平台，鼓励实体店应用先进信息技术拓展体验场景、创新服务模式，提供线上下单支付等服务，实现实体生活圈和线上生活圈相融合。

　　即时零售满足了社区居民消费需求，也能提振实体经济活力。业内人士分析称，“一刻钟便民生活圈”打造加速了城市实体零售的突破和转型。自建设便民生活圈以来，城市实体门店优化升级，孕育了即时零售、无人零售、社区团购等多种社区商业新业态。多家机构预测，未来数年，即时零售新业态面向的市场规模将会达到万亿元量级。艾瑞咨询认为，2021年中国零售O2O渗透率约1.6%，预计2025年提升至7.8%，2025年即时零售规模约为1.2万亿元。

　　即时零售带来的便利，你是否有所体会?对于即时零售振奋实体经济、进一步完善便民生活圈，你是否也充满期待?