羊肚菌进工厂“种”出产业“金招牌”

　　11月24日上午，记者来到位于钢城区辛庄街道侯家台村的百斯特尔食用菌研究实践基地。在基地的菇房里，一层层钢架床上2cm厚的褐色土壤已经长出了一层毛茸茸的白色菌丝。“这些羊肚菌菌种是三天前种下的，再过几天就会破土而出。”百斯特尔现代物理农业产业园负责人鹿发东说。

　　侯家台村所在的辛庄街道，境内有牟汶河、蟠龙河等河流，水资源丰富。而侯家台村位于蟠龙河东岸，土壤、水和空气质量好，发展食用菌种植有着很好的环境优势。过去，侯家台村也有种植食用菌的传统，但品种以平菇为主。由于羊肚菌的规模化种植对技术和资金要求较高，侯家台村只有几户少量种植，产量低、规模小、市场竞争力弱。如何用好原有的产业基础和环境优势，借“外力”扩大规模、提升档次，成为侯家台村食用菌种植产业化、品牌化发展的突破口。

　　今年以来，钢城区组建产业招商专班开展精准招商，吸引了一大批成熟项目团队，鹿发东和他所在的团队就是其中之一。经过详细的市场调研，百斯特尔现代物理农业产业园一期在侯家台村签约落地，计划明年上半年建成投产。“在洽谈、对接、落地过程中，钢城区投资促进局及时了解我们的需求，提供‘保姆式’服务，保证了项目以最快速度开工建设。”鹿发东说。

　　百斯特尔现代物理农业产业园一期占地近250亩，规划建设高标准单一温室，主要区域分为食用菌种植区、时蔬蔬菜区、反季节水果区等。目前，项目一期正抢抓工期赶进度，研究基地两座实验大棚已建成投入使用。

　　百斯特尔项目的引进，带来的不仅仅是资金，还有先进的种植技术、更高的经济效益和不断延伸的产业链。

　　百斯特尔食用菌项目与四川大学合作，采用中国台湾微生物技术进行工厂化立体种植，相比传统种植模式，杂菌杀死率高，产量明显提高。“羊肚菌一般个体在15g-25g左右。通过配合使用遮阳网、通风机械等设备进行科学种植，我们的羊肚菌单个最大重量能到50g左右。传统种植方式一般一年收获3次，我们可以增加到4次，经济效益显著提升。”基地食用菌技术负责人丁培金说。目前，实验大棚的羊肚菌每茬产量预计可达1400多斤，待一期项目建成后将在园区内大面积种植，预计亩产1800斤-2000斤。

　　工厂化种植还可以按照市场需求精准管控，按照订单组织生产。“这样，我们的产品就能一头连着田间地头，一头连着市场餐桌。”鹿发东说，不仅仅局限于羊肚菌种植，基地今后还将研发生产蘑菇油等深加工产品，满足新兴消费群体的需求。

　　本月，钢城区30多家食用菌种植户共同发起成立了钢城区食用菌协会，侯家台村的食用菌种植大户也是其中的重要成员。“百斯特尔项目落户我们村，在解决部分村民就业、增加村集体收入的同时，也给我们搭建起了产业化发展的平台。我们将充分发挥好百斯特尔项目和食用菌协会的平台优势，加快食用菌产业品牌化发展，带动更多村民致富。”侯家台村党支部书记侯学斌说。 (本报记者 毕研敏)