钢城区辛庄街道乔店村幸福食堂向社会开放 幸福食堂吃出乡村振兴“新味道”

　　3月17日中午12点，正是吃午饭的点儿，在钢城区辛庄街道乔店村的幸福食堂，记者发现了一个“怪”现象：前来就餐的除了村里老人外，还多了些新面孔，他们大多是在周边公司上班的工人。

　　幸福食堂不是专门为老年人和困难群体提供的就餐福利吗?看到记者疑惑，乔店村党支部书记、村委会主任卓连栋解释说，这是乔店村探索出来的一种新模式，在确保老年人和困难群体充分享受这一政策福利的基础上，村里尝试将幸福食堂向社会开放。

　　为了向村里的困难群体提供更优质的就餐服务，去年下半年，乔店村新建成的幸福食堂投入使用。除了解决本村25名符合条件老人的一日两餐外，幸福食堂还负责每天将饭菜送到后峪村5位、后城子村9位老人手中。“按照‘财政拿大头、个人拿小头’的运作模式，每位老人每天只需要花3块钱，就能吃饱吃好。”卓连栋说。

　　为了满足老年人的口味，幸福食堂工作人员下足了功夫。“老年人都爱吃软一点的食物，我们尽量选择白菜、萝卜、冬瓜、菠菜等食材，做得软烂一点，并且少放油盐，让老人吃得健康、吃得放心。”幸福食堂厨师池振明说。

　　近年来，乔店村依托自身的优势资源，发展了很多特色产业，吸引了周边不少闲置劳动力。因为大都是露天作业，没有食堂，如何吃饭成了问题。村“两委”经过研究，决定依托幸福食堂解决这个问题。

　　很快，村“两委”的提议得到了村民支持，幸福食堂顺利向社会开放。幸福食堂面积400多平方米，大厅放置了10张餐桌，可容纳80多个人就餐，还新增了两个可容纳十几人使用的包间。

　　中午12点左右，幸福食堂迎来了一拨拨客人，池振明几人开始忙碌起来。“点一个鸡，来个爆炒腰花，来个菠菜豆腐，再来个花生米……”种植大户卓连广带着青岛客商来到预订的包间，边吃饭边交流交易的细节，“以前有外地客人来，大棚里活儿多，忙起来都来不及做饭。村里的幸福食堂对外开放后，在这里可以吃到干净可口又实惠的饭菜，对我们来说非常方便。”卓连广说。

　　记者在采访中看到，前来购买油条的村民络绎不绝。正在厨房里帮忙的村支部委员卓涛说，幸福食堂早上的油条在周边村很受欢迎。“我们每天能用20多斤面炸油条，馒头能蒸200多个。油条都是用的好油和好面，一般上午10点就能卖光，赶上乔店集卖得更快。”幸福食堂工作人员卓兴翠说。

　　“幸福食堂面向社会开放运营以来，每月增收2000多元补贴到幸福食堂，既减轻了村里负担，也丰富了菜品，提升了饭菜质量，我们办好幸福食堂更有保障了。下一步，我们将以让更多群众吃上实惠营养的可口饭菜为目标，把幸福食堂办好、办出特色，吃出乡村振兴的‘新味道’。”卓连栋说。

　　“乔店村幸福食堂的这种运营模式，是一种从兜底到普惠的运营方式转变的有益探索，通过这种模式，可以推动幸福食堂更加长效健康运行。”钢城区民政局的负责同志说。 (本报记者柳尧杰毕研敏)