“泉”在济南过五一｜济南“上菜”了！快来泉广逛美食市集

　　4月12日，“中华美食荟”活动在泉城广场启动。(王汗冰　摄)

　　本报4月12日讯 今晚，由商务部会同相关部门、山东省人民政府举办的2024年“中华美食荟”活动在济南正式启动，山东迎春消费季也一并拉开序幕。

　　启动仪式设在了“济南的会客厅”泉城广场，现场以市集的形式，分为中华美食体验区、鲁菜名吃体验区、绿色食材洽谈区，汇聚了来自东南西北的中华美食，沉浸其中，既能领略舌尖美味，又可体验不同的地域文化。

　　不久前，为了迎接即将到来的“五一”假期，济南发出了“‘泉’在济南过五一”的盛情邀约，精心推出系列活动，而美食是活动的重要一部分。

　　现在，济南提前端出一道“大菜”，诚邀您前来品鉴。

　　百味荟萃

　　4月12日上午，作为2024年“中华美食荟”的配套活动，中华美食市集率先开市，泉城广场上汇聚了来自全国各地的头部餐饮企业、行业组织，打造了一场美食盛会。

　　在中华美食体验区，以环保、安全、健康、节约为主线，天南海北的美食齐聚，家门口就能尝遍全国美食;在鲁菜名吃体验区，熟悉的老字号门店亮相，鲁菜大厨现场制作经典鲁菜，展示鲁菜技艺。活动现场，既有接地气的传统美食、街头小吃，又有荣获“金梧桐”“黑珍珠”称号的门店带来的品质餐饮……可谓百味荟萃。

　　作为当前特色美食的顶流，甘肃天水麻辣烫和淄博烧烤也亮相市集，摊位前排起了长队。记者采访获悉，不管是材料，还是制作人员，都是来自本地，现场还原地道的本地味道。而作为济南的网红美食，同台竞技也毫不逊色，现场人气依然火爆。

　　此外，市集还设置了绿色食材洽谈区，以“健康引领未来”为主题，展示有机绿色天然食材的新品种、新技术、新模式和新理念，观众可品尝到来自全国各地的绿色天然食材，还可了解最新的烹饪技术、营养知识。

　　据了解，中华美食市集将持续至4月14日。

　　美食+

　　晚上，2024年“中华美食荟”举行启动仪式，现场热闹非凡，吸引了众多泉城市民和外地游客的驻足围观。

　　据了解，“中华美食荟”由商务部、人力资源和社会保障部、文化和旅游部、市场监督管理总局和广播电视总局等5部委联合地方省级政府主办，作为一场全国性的美食盛宴，不仅能够展示展现地方特色美食文化，还承担着创造更多产业发展机会的活动使命。

　　今年，首次在山东举办，即落地在济南，不仅是因为济南美食众多，也得益于厚重的文化底蕴。活动现场，围绕“中华美食荟”发布了一系列活动，通过“美食+”，全面展示品质餐饮新场景、新模式、新理念。

　　“美食+文化”，推出原创美食文化节目，从古至今，穿越千年，感受中华美食魅力;“美食+文旅”，面向市民和游客发布“鲁菜必打卡名店”，好客山东，美味鲁菜，欢迎来游玩，来品鉴;“美食+消费”，山东迎春消费季同步启动，释放餐饮消费新潜力，激发餐饮高质量发展新动能。

　　寻味济南

　　4月10日，济南官宣“泉”在济南过五一系列活动，将围绕“食、购、游、文、遗、艺、赛、庆、品、鉴”等10大主题，组织开展百项特色活动，全方位展示济南独特的文旅魅力，“中华美食荟”即是重要活动之一。

　　一场汇聚全国美食的盛会，吸引了头部餐企、名师名厨齐聚济南，通过成果展示、文化宣传和技艺交流，在传承传统技艺的基础上，推动传统美食文化技术创新、经营创新和理念创新。对于正在争创“美食之都”的济南，恰恰是一次难得的机会，是一次魅力的展示，也是一次影响力的提升。

　　来自舜耕山庄的中国鲁菜大师黑伟钰介绍，鲁菜一直在传承中创新，在济南，又赋予了鲁菜更多的文化属性，孔府宴、大舜宴、泉水宴……美味中承载了厚重的文化，“诚邀各地游客来济南，品尝地道鲁菜。”济南市饭店业协会执行会长张晓丽表示，美食是一种接地气的交友方式，在品味美食的同时，也能增进彼此的了解，“山东菜美味，山东人厚道，济南欢迎大家。”

　　济南，“上菜”了!这道“大菜”，色香味俱佳，诚邀您前来品鉴。