“泉”在济南过五一｜把济南穿在身上，他这样为把子肉代言！

　　“济南人的性格跟把子肉很像——没有那么张扬，看似普通，但你如果仔细去品味、琢磨，会发现非常值得回味。”一说起把子肉，济南小伙段锴总是有说不完的话题。作为一名忠实的“把子肉爱好者”，段锴对济南把子肉江湖的流派、掌故以及恩怨颇有见地。而“把子肉爱好者”的标签之外，段锴还有一重身份——文创厂牌“几喃”的主理人。出于对这块肉、这座城的热爱，段锴推出了一系列以把子肉为主题的文创产品，且收获好评如潮。

　　身穿把子肉主题文化衫出街的济南人，已成为这座城市中很是潮流的一道风景线。段锴这样告诉新黄河记者：“我是从小吃着把子肉长大的。在我心目中，把它视作咱们济南人的‘本命食’。我想，把子肉配得上更高的知名度。我也希望它能够被更多人知道、被更多人喜爱。”

　　(受访者供图)

　　穿在身上的“济南范儿”

　　时至今日，段锴依旧清楚地记得自己第一次吃把子肉的场景：“那是小时候在去上学的路上，经过老东门的早市，我妈在摊儿上给我买了一块把子肉。特别香，吃了一整天都有精神。”光阴流转，段锴去过很多地方，尝过很多味道，但家乡的把子肉依然是他“戒不掉的瘾”。用他自己的话说，每个星期总要吃上几回才能解馋。

　　2018年，段锴创立了“几喃”这一文创厂牌，带领团队挖掘济南本土元素，将传统与现代、民俗与文化融合，以文创为载体进行表达。去年夏天，“几喃”推出了把子肉主题的第一件产品——把子肉文化衫。第一个月，这款文化衫就销售了逾200件。市场反响之热烈，超出段锴想象。段锴告诉新黄河记者：“从开始发售到现在，销量已经达到上千件了。起初，我只是觉得喜欢把子肉的济南人会选择购买。但它受到的关注，真的超乎了我的想象，销量、反馈都特别好，在济南小火了一把。我也试着复盘了一下为什么它会走红。我想是这样，一方面，它的设计足够好看、理念也很新潮，另一方面，它或许也戳中了济南人心底对把子肉的感情。”

　　(受访者供图)

　　BUZZROAD，段锴用在这款文化衫上的“谐音梗”，总能令济南人会心一笑。他这样解释了自己的设计灵感：“这是一个之前并不存在的词组，但读起来很像把子肉。BUZZ本意是愉快的、兴奋的、有成就感的一种强烈情感。ROAD是道路、方式的意思。这两个词连接起来，我赋予它一种新的意义，爱吃把子肉的。其实，你仔细想它的意思，会发现它跟把子肉也能有很强的关联——对咱们济南人来说，吃把子肉就是一种获得愉悦的方式。因此，我觉得自己造的这个词组，读音、含义都能跟把子肉产生联系。”

　　2015年夏天，由济南市委宣传部、济南市委外宣办指导，济南报业集团主办的“找找济南范儿——济南城市文化符号评选活动”，正式“开花结果”。历时17个月，百余万人次的济南市民踊跃参与、推荐，最终评出了77个最能够代表济南的“城市文化符号”，把子肉榜上有名。

　　得益于段锴的灵光乍现，热爱把子肉的济南人，有机会将“济南范儿”穿在自己身上——穿一件把子肉主题文化衫去吃把子肉，真有范儿!

　　(受访者供图)

　　捧在掌心的“心头肉”

　　把子肉正在“出圈”。越来越多的外地游人，开始将把子肉列入来济南旅游的“打卡清单”。他们本着挖掘当地人专享美食的态度，将星罗棋布于这座城之中的一家家的把子肉小馆挖掘出来，拍视频、发朋友圈……段锴说，自己期待把子肉能真正成为济南新的城市名片：“我们济南风景秀丽，名胜古迹众多，趵突泉、大明湖、千佛山这三大名胜，名声在外。我觉得，肥而不腻、瘦而不柴的把子肉，也值得推介。就像是有人每天都要饮茶、有人每天都要喝咖啡，吃把子肉就是济南人的一种生活方式。外地朋友来济南，我一定会推荐他们去尝一尝，感受一下。”

　　乍见之欢，不如久处不厌——这话用来形容把子肉很是贴切。在段锴看来，把子肉与济南这座城市有着很多相似之处：“济南人的性格跟把子肉很像——没有那么高调、张扬，看似普通，但你如果仔细去品味、琢磨，会发现非常值得回味。济南这座城市也是一样的。如果你能静下心来，在这里住一段时间，走街串巷看一看，把节奏慢下来，真正去了解一下这里的风土人情、沧桑往事，就会发现这座城市越品越有味道，也会愿意多在这里停留一段时间，更多地去了解它。就像是好吃的把子肉一样，回味悠长。”

　　段锴很看好把子肉的“商业价值”。段锴告诉新黄河记者，“几喃”已经推出了冰箱贴、钥匙扣等把子肉主题的文创产品，新款把子肉主题文化衫“心头肉”也已全线上新：“将来，我会围绕把子肉这个主题，根据把子肉这个形象推出更多的文创产品。也特别期待能有更多的外地朋友来济南品尝把子肉，多吃几家，尝尝不同口味的把子肉。”

　　“愿在济南的你拥有这样一块‘心头肉’，也愿我们都成为彼此心中的‘心头肉’。”这是段锴设计的广告语，也是他心底真诚的家乡情怀。