理性看待月饼市场的“不走寻常路”

　　□苑广阔

　　中秋节越来越近，一年一度的月饼整活大赛也开始了。月饼是个筐，啥都能往里装，今年的月饼整活程度更是到了新高度：臭豆腐月饼、螺蛳粉月饼、辣条月饼……哪一个突破了你的想象力?哪一个又触犯了你的美食禁忌?(9月12日《潇湘晨报》)

　　今年的月饼市场，呈现出很多值得肯定的现象，包括奢华包装的月饼越来越少，大多数月饼开始走简约包装的路线，也包括月饼的价格越来越亲民，往年动辄五六百、上千元一盒的月饼，已经难觅踪迹。

　　这当然都是我们所愿意看到的现象，但是有一个现象，其是好是坏，却一时之间难以得出结论，那就是月饼的馅料越来越丰富，也越来越另类。今年的月饼市场，单纯从馅料来看，除了传统的五仁月饼、豆沙月饼、蛋黄月饼、枣泥月饼等等之外，还多了很多另类乃至说“暗黑”馅料的月饼，包括臭豆腐月饼、酱油月饼、螺蛳粉月饼、辣条月饼、鱼子酱月饼、方便面月饼等等。

　　为此，有网友调侃说，现在的月饼简直成了一个筐，什么都敢往里装。从一个好的角度来看，这些奇葩馅料的月饼，虽然面对的消费者必然不会很多，属于小众化市场，但是至少丰富了月饼市场，也丰富了消费者的选择。尤其是一些消费者吃惯了传统馅料的月饼，也想尝尝新奇的口味，那么就可以买一些上述馅料的月饼来尝鲜。

　　但凡事有利必有弊，那些传统馅料的月饼，虽然看似年复一年，不断重复，但实际上也是经过大浪淘沙，通过时间和市场的检验而留下来的。所以它们的长盛不衰，自然有自己的道理。而一些独特、奇葩、另类馅料的月饼，多数时候却犹如昙花一现，生命力十分短暂。

　　这还不算，有些另类馅料的月饼，消费者在选择的时候，也要谨慎一些。比如鱼子酱本身就很昂贵，如果是真正的鱼子酱月饼，价格往往不菲，其月饼的溢价很大，在这种情况下，是不是要购买，就需要思量一番了。还有就是近年来比较流行的中药月饼，就是把一些中药成分添加到月饼的馅料里，然后宣称具有养生保健的功能。

　　殊不知，每个人的体质不同，同样的中药月饼，适合你未必适合他，稍有不慎，还可能导致身体出现各种状况。还有就是，即便一些中药成分，可以起到养生保健的功能，但是仅靠中秋节吃两个月饼就能达到养生保健的目的，显然也是无稽之谈。所以很多奇葩馅料的月饼，往往只是玩了一个噱头，并不值得消费者为其掏钱。

　　还有一些月饼，本身就是一些企业跨界推出的，其目的并不是通过卖月饼赚钱，更多的还是为了刷存在感，提升自己的知名度，比如加加酱油推出的酱油月饼，康师傅方便面推出的方便面月饼，就属于此列。消费者想买就买点尝尝，但还是在此真诚建议不要对它的味道、口感抱太高的期望。