从“年夜饭包厢一厢难求” 读懂食物背后的关系与情感

　　□杨朝清

　　目前，浙江宁波各大连锁餐饮品牌店年夜饭包厢基本被订完，各大星级酒店年夜饭包厢也已“一厢难求”。宁波市商务局相关负责人透露，宁波大部分连锁餐饮门店年夜饭套餐价格有所下调，普遍下降10%左右，有些门店还额外提供互动表演服务。部分餐饮店虽然没有下调套餐价格，但对菜品进行了升级。(12月4日《宁波日报》)

　　虽然离传统节日春节还有近两个月，但“年夜饭包厢一厢难求”在多个城市上演。以血缘和伦理为核心的传统家庭观念也好，追求“和”“合”的传统文化精神内核也罢，对于中国人来说，年夜饭显然是一年之中最特殊、最隆重、最热烈也最有仪式感的一顿饭。

　　“年夜饭包厢一厢难求”的背后，隐伏着人们对年夜饭的厚重期待。在物质生活渐次丰盈的今天，年夜饭吃什么已经难以让人们有很高的期待，更触动人们的就是一家人团团围坐、共享美味佳肴、共同辞旧迎新;年夜饭承载着人们对更好生活的渴望与希冀，成为亲人之间一种社会联结的纽带。

　　年年岁岁花相似，岁岁年年“饭”不同。蛇年春节假期，除夕被列入法定节假日，“年夜饭包厢一厢难求”犹如一面镜子，折射出流动时代团圆的难得与珍贵。这一餐饭，作为一种最温暖人心的传统习俗和精神寄托，驱动着无数的人跋山涉水、不辞辛苦地赶回老家。

　　“万象更新”，中国大地上的很多春联以此为横批，它表明了人们对新年的期待和对良好风气的向往。在消费社会，年夜饭没有必要铺张浪费，年夜饭也可以成为“万象更新”的契机;将绿色低碳的理念融入年夜饭中，让年夜饭更有互动感和“时代感”，只要让人们从年夜饭中得到更多的情感慰藉与精神滋养，这顿年夜饭就是成功的。

　　《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说：“美食不仅是美味，更是一种黏合剂，能让人有更多的理解和沟通。”这句话，在年夜饭上得到了淋漓尽致的发挥。食物的身上，承载着人与人之间的关系与情感，年夜饭亦然。