济南市政协委员魏新：建设鲁菜博物馆助力济南打造全域旅游格局

　　鲁菜，作为中国传统四大菜系之首，是齐鲁大地的一张亮丽文化名片。济南市两会期间，济南市政协委员、文化学者魏新接受新黄河记者采访时表示，一座鲁菜博物馆的建成，不仅能够系统地展示鲁菜的发展历程、文化内涵与烹饪艺术，更能成为传承与弘扬鲁菜文化的重要阵地，推动济南文旅产业蓬勃发展，为城市增添独特魅力。

　　魏新认为，建设鲁菜博物馆，使鲁菜文化得以代代相传，能避免珍贵的文化遗产在现代快节奏生活中逐渐被遗忘。鲁菜博物馆也将极大丰富旅游体验，延长游客停留时间，带动餐饮、住宿等相关产业发展。以成都的川菜博物馆为例，每年吸引众多游客，既传播了川菜文化，又拉动了当地经济，济南的鲁菜博物馆有望成为文旅新地标，助力济南打造全域旅游格局。

　　他建议，鲁菜博物馆选址可以优先考虑市中心或旅游景区周边，如古城片区大明湖附近。分历史文化展厅、烹饪技艺展厅、食材标本展厅三部分，梳理鲁菜发展历程，讲述鲁菜与山东历史名人、重大历史事件的关联。定期开设鲁菜烹饪短期培训班，由鲁菜大师授课，并结合传统节日、季节变化，举办民俗美食节活动，还可以针对中小学生群体设计亲子研学项目。让鲁菜烹饪技艺走进寻常百姓家。

　　“在济南建设鲁菜博物馆，是传承鲁菜文化、推动文旅融合、提升城市形象的迫切需要，也是顺应时代发展、满足人民群众对美好生活向往的有力举措。凭借济南得天独厚的优势条件，通过科学合理的规划设计与高效运营管理，鲁菜博物馆必将成为济南的文化新地标，让鲁菜这一古老菜系在新时代绽放耀眼光芒，为济南的可持续发展书写浓墨重彩的一笔。”魏新说。