“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”下月14日至16日举办

　　本报3月19日讯(记者 邢晓然 实习生 李知寒)今天上午，记者从济南市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”将于4月14日至16日在济南莱芜雪野湖国际会议中心举办。活动期间，将举办食材展会、名厨演绎和慈善捐助等活动。其中，活动所筹得的款项将捐赠给济南慈善总会，用于支持济南慈善事业发展。这也是该活动首次在我国内地城市举办。

　　据了解，“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”活动为期3天，聚焦餐饮市场发展等热点，内容涵盖餐饮产业创新投资、餐饮服务智能化、餐饮食材供应链优化、2025餐饮口味趋势等餐饮产业相关领域的国内外最新动态。

　　本次活动展览面积3000平方米，分别设立了三大主题展区：地方区域食材专区、特选食材专区、精品食材专区，同期在展览展示区域有名厨论坛和名厨演绎等会议和活动。目前，已确定举办的活动包括：第八届国际名厨慈善晚宴、五湖四海品鉴晚宴、“中国味道特色食材展”开幕仪式、十大名厨演绎论坛等。

　　作为济南近年来首次承接的由境外非牟利慈善机构组织的慈善活动，“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”活动预计由来自海外30个国家的华人、华侨名厨约500余人，国内各省市名厨1200余人、慈善明星10余人和10位米其林三星主厨参加。活动中，全球名厨将对济南的慈善机构进行走访慰问，并将活动所得预计约1000万元善款全额捐赠给济南慈善总会。

　　与此同时，本次活动汇聚了全球30多个国家的2000余位名厨，包括米其林餐厅主厨和星级酒店行政总厨。这种高规格的国际交流不仅能让鲁菜与各国美食文化碰撞融合，更将通过“国际名厨慈善之夜”这一品牌活动的全球巡回效应，将济南的餐饮文化推向世界舞台。此外，将进一步强化济南作为“中国鲁菜美食之都”的国际形象，有助于吸引更多的国际游客前来济南品尝鲁菜，促进济南餐饮旅游的发展，进而带动整个济南餐饮业在国际上的知名度和美誉度不断提升。

　　不仅如此，这一活动为济南餐饮业带来了技术创新的契机。众多国际名厨齐聚济南，带来各自先进的烹饪技术和厨房管理经验，将促使本地厨师学习和探索新的烹饪方式，从而推动鲁菜在制作工艺上的创新。从产业升级的角度来看，活动能够促进济南餐饮产业链的完善和优化。一方面，与国际餐饮界的交流互动会促使本地餐饮企业在食材采购、加工、储存等环节向国际标准看齐。另一方面，将带动本地食材供应商提高产品质量，推动农业等相关产业的发展，实现餐饮产业与其他产业的协同升级。

　　目前，活动的专项善款已经陆续到位，初步统计达450余万元，到活动结束前，预计还将有大批善款陆续捐入。本次专项捐款将有效促进济南的慈善救助和帮扶活动，能够惠及更多的弱势群体和困难群众。