融媒·见证丨跨越3000公里的酒香：当“齐鲁工艺”遇到“新疆风味”

　　“这啤酒味道真不错，再给我来一桶!”

　　7月25日傍晚，济南起步区孙耿街道顺民路灯光璀璨、人声鼎沸，一只巨型“飞天凤凰”腾空而起，伴着音乐与灯光振翅翱翔于夜空。这一震撼人心的瞬间点燃了全场热情，也正式宣告这场融合美酒、美食与盛夏激情的油莎豆精酿啤酒文化节正式拉开帷幕。​

　　作为本届啤酒节最大亮点，由山东疆漠油莎豆精酿啤酒有限公司提供的特色精酿啤酒亮相。这家企业是济南市引进的首家可以生产零嘌呤啤酒的企业，项目落地背后，还藏着一个从新疆到山东跨越3000公里的产业合作故事——

　　拍摄时间：7月25日

　　拍摄地点：起步区孙耿街道

　　拍摄内容：零嘌呤啤酒亮相起步区

　　零嘌呤啤酒惊艳亮相

　　舞台中央光影流转，舞蹈演出点燃夜空;互动游戏区欢笑不断，趣味竞技激发活力;创意打卡点光影交错，随手一拍即成朋友圈焦点……啤酒节现场设置了4处打酒站，每一处都排着长队，提供多种口味的精酿，金黄酒液翻涌着独特的麦芽香。与之呼应的还有香气四溢的美食长廊——滋滋作响的烤肉、鲜香麻辣的小龙虾、长沙臭豆腐……当精酿泡沫与烟火美食激情相拥，每一口都是盛夏限定的酣畅淋漓。

　　“啤酒节不再是大人专属，孩子玩得比我们还开心，这才是理想的夏夜!”带着家人前来的张先生，手里举着一杯琥珀色的精酿啤酒，脸上洋溢着满足的笑容。

　　这场热闹非凡的啤酒节，缘起于山东疆漠油莎豆精酿啤酒有限公司在起步区的落地生根。这家公司以油莎豆为主要原料酿造原浆啤酒，是济南市引进的首家能够生产零嘌呤啤酒的企业。“我们就是想借着啤酒节，让济南市民尝尝咱们自己产的特色精酿!”企业研发总监朱龙一直忙着给大家打酒，工装被汗水浸湿。打酒站还摆放着原材料的展示罐，朱龙不停地向好奇的消费者介绍油莎豆精酿的优势——

　　“我们的‘撒手锏’是零嘌呤啤酒!传统啤酒里的嘌呤含量不低，很多痛风患者只能‘望酒兴叹’，但我们的啤酒，检测出来是零嘌呤。”他解释道，公司依托新疆生产建设兵团的油莎豆种植优势开发的油莎豆系列精酿啤酒，以油莎豆豆粕为主料、大麦芽和小麦芽为辅料酿造，“油莎豆豆粕发酵过程中产生的蛋白可以分解嘌呤!我们和齐鲁工业大学酿造团队合作优化发酵工艺，通过双菌梯度变温发酵技术，在保留油莎豆营养成分的同时，将嘌呤含量降至检测阈值以下，开创了精酿啤酒的全新品类。”

　　“齐鲁工艺”是怎样遇到了“新疆风味”?背后还有个第一书记的招商故事。

　　跨越3000公里的牵手

　　距离啤酒节现场约两公里，104国道两侧的工业园区内，就是疆漠精酿啤酒的厂房。一走进1500平方米的现代化厂房，一股浓郁的发酵香味就扑面而来，混合着麦芽的甜香和油莎豆的特殊气息。厂房里，榨油机、糖化设备、发酵罐、易拉罐自动罐装机、啤酒隧道杀菌设备等全流程生产设施整齐排列，正有条不紊地工作着。

　　大颜村驻村第一书记乔文静，就是促成这个跨越3000公里产业合作的牵头人。

　　“说来也是缘分。”乔文静回忆，她经原派出单位天桥区委区直机关工委书记王封军引荐认识了油莎豆精酿啤酒的创始人，这位创始人专注于农业，在新疆种植了30万亩油莎豆，这种植物可以改良沙漠、营养价值高，还可以榨油。“他还搞黄花菜种植，最初我想的是，能不能把他的黄花菜引进村里试试。”乔文静说，可大颜村只有120多户人家，土地资源也有限，根本种不了大片的黄花菜。乔文静没有放弃，一次次找创始人聊天，了解其他项目。“聊着聊着，就了解到他们两年前研发了用油莎豆豆粕酿造啤酒，现在在新疆已经建立了好几家酒厂，市场反响很好。”乔文静眼睛一亮，“我一听就觉得产品应该会受欢迎。而且咱们起步区有政策支持，交通也便捷，104国道就在旁边，生产、仓储、配送一体化多方便。”

　　但项目落地并非一帆风顺。创始人常年在新疆，对济南的政策、环境都不熟悉，根本没时间两头跑。“他当时就跟我说，‘乔书记，我是真想合作，但实在分身乏术’。”乔文静说，“我就跟他保证，只要项目能来，选址、办手续这些事，我全包了。”接下来的几个月，乔文静成了“跑腿专员”。“因为是食品加工企业，需要的厂房设施、啤酒加工设备，环评、视频认证等各类手续也非常多，为此前前后后考察了4处厂址，才最终确定下来。”她白天看场地、谈价格，晚上查资料、做方案，经常忙到深夜，跑遍了街道、区里的各个部门，把政策吃透了，再一条条跟企业对接。创始人被乔文静的诚意深深打动：“乔书记是真办事儿的人，有她在，我放心。”

　　今年4月，项目正式开工建设，目前已经投产。“看着厂房建起来，设备转起来，我这心里比喝了蜜还甜。”乔文静说，这个项目能给大颜村带来的好处立竿见影，“从前，我们村除了光伏发电，村集体和村民没有其他收入，而项目预计直接带动50余名村民就业，人均年收入提升2万元以上。”

　　更多合作计划落地中

　　“啤酒节比我想象中还要热闹，附近的村民特别热情!啤酒节一共举办5天，7月25日持续到29日。”朱龙笑着说，这样的热闹场景，让他对将来酒厂的发展非常有信心，“项目落地过程中受到了起步区和街道各级部门的关注和帮助，他们为酒厂积极争取政策，还举办了啤酒节帮我们进行产品的推介，现在我们酒厂已经被很多代理商关注，将来销路不愁!”

　　乔文静望向热闹的节庆现场，眼中映着更长远的规划：“企业每年给村里固定比例的分红，村集体和村民都受益，这笔钱会用在改善基础设施、提升生活环境上，让大家的日子过得更舒坦。”由于国道220改线项目建设，大颜村未来将面临拆迁，部分村民的土地将被征收，剩余劳动力就业问题亟待解决。此前，乔文静已经牵头引进了艾草锤加工项目，为这些村民提供了在家门口就业的机会，“现在有了啤酒项目，可以带动更多劳动力就业!”乔文静说，“新疆那边的好东西多着呢!下一步，我们想尝试把新疆的优质干果、特色农产品也引进来，依托起步区的平台和我们的渠道，让大颜村成为连接东西部特色产品的一个小枢纽。”

　　村民们更是对未来充满了期待。在啤酒节的亲子娱乐区，村民王大叔正陪着孙子玩水枪，孙子咯咯笑个不停。“以前村里没产业，年轻人都往外跑。现在好了，啤酒厂来了，以后说不定还有更多企业来，年轻人就不用出去打工了!”王大叔笑得合不拢嘴。

　　夜幕渐深，啤酒节的热情丝毫未减。舞台上的音乐愈发激昂，人们举着酒杯相互致意，碰撞间发出清脆的响声。那杯来自新疆、酿在济南的油莎豆精酿啤酒，不仅承载着跨越3000公里的情谊，更让大颜村村民对美好生活的向往照进现实。

　　(济南日报·爱济南记者　曹雅欣　张素芬)