“螺蛳壳里巧腾挪”的教育革命——济南高新区东城逸家初级中学从配餐到“五星级食堂”的蜕变之路

　　【编者按】

　　2025年是济南高新教育系统的“文化建设年”，亦是“成果提升年”，旨在通过系列活动推动高新教育持续高质量发展。近年来，拥有拼搏与汗水，更兼具智慧与创新的高新教育人，以体制机制改革为引擎，以“教研驱动”与“文化引领”为行动内核，教育教学质量全面提升，稳居全市前列，成为高新区对外宣传推介、助力“双招双引”的一张亮丽名片。2025年是教育“十四五”规划收官之年，也是谋篇“十五五”的关键之年，本报推出高新教育的系列报道，力求客观地呈现高新教育的真实发展轨迹。

孩子们正在进行STEM课程

刘晓硕和孩子们上形体课 南时报·新黄河客户端记者李鹏　摄

　　10月13日，当记者来到济南高新区东城逸家初级中学采访时，发现校园里的孩子们正三五成群、小声讨论着什么。原来，这是孩子们正在给“最心仪”的一道菜进行投票。最终哪些菜会成为他们的“心头好”呢?这一张张小小的选票，背后是一场持续365天的教育供给侧改革。从“教室里的温盒饭”到“学生专属的热厨房”，从学生“排队实验”到“分别操作”，这所位于高新区核心区的名牌中学用“空间革命”诠释了“以生为本”的深刻内涵。

　　回顾过去：

　　被“温盒饭”量化的教育温度

　　让我们将时针拨回至2024年7月，在高新区教育文体部统一部署下，由济南高新区东城逸家初级中学、高新区东城逸家小学、高新区奥龙小学三所学校成立济南高新区东城逸家教育集团，这一举措为各学校发展注入新的活力。学校领导班子为解决两所对口小学日益增长的学位需求，将两所小学的六年级共计8个班迁址中学就读，这也在一定程度上使中学教室的需求压力增加不少。

　　“配餐到校时，西蓝花已经泛黄”。九年级5班班主任姜文君的笔记本里，记录着今年9月前的窘迫——午餐时课桌变成餐桌，食物残渣与作业本共处一室。该校校长助理、总务处主任、食堂工作负责人吴元超对记者说：“当时学校缺乏专用食堂和就餐场所，采用社会配餐公司送餐的方式，学生只能在教室用餐。”该校八年级3班班长魏梓轩则回忆说：“虽然配餐里的饭菜也有搭配，但因为运输时间长，味道确实差一点。”这所2017年建成的学校正面临着“成长阵痛”，“不能让硬件短板成为教育减分项!”高新区管委会教育文体部的决策掷地有声。

　　“按照当时的建设标准，学校还有一个171个车位的车库，是不是可以利用一下?”在一次研讨会上，高新区教育文体部党组书记、部长高一鸣提出了这个解决思路，并引发了一场“头脑风暴”。最终，教育文体部、学校均表示“可以尝试”。据悉，学校移交时，车库的产权方为济南市城市建设投资有限公司，学校无管理、使用权。经过高新区管委会与城投集团反复协调，去年8月31日，车库整体移交给高新区东城逸家中学使用。从那之后，地下车库改造工程正式开始推进实施。

　　当下现状：

　　从几十公里缩短至十几米的“厨房距离”

　　“味道真是好极了!”10月13日，在刚刚落成一个多月的食堂里，魏梓轩边吃边对记者说。记者注意到，意大利面、西芹炒牛肉、素炒西蓝花、酱香排骨等几道可口菜品热气腾腾地罗列在餐盘里，从几十公里缩短至十几米，厨房到餐桌的距离见证了高新教育人“一切为了孩子”的情怀和行动力。

　　“我把票投给了我最爱的酱香排骨。”魏梓轩偷偷地说。根据吴元超的统计显示，酱香排骨、鱼香肉丝和西红柿炒鸡蛋分别以23.57%、19.28%和15.05%的得票率“霸占”孩子们的“校园美食榜”。看着孩子们大快朵颐，学校校长王晶表示“一颗悬着的心终于放了下来”。

　　给孩子们的惊喜，远远不止拥有了学校自己的厨房和餐厅。当日下午，初一7班的学生整理好衣服，在音乐教师刘晓硕的带领下来到新建的形体室，准备上一节形体课。学生魏朵夕将灯带打开，招呼她的小伙伴们一起压腿。“注意挺胸、抬头、勾脚，看看镜子里的自己是不是很自信?”刘晓硕一边做示范动作，一边鼓励她们认真练习。

　　“哇!”这时，形体室旁边的化学实验室里忽然迸发出一阵阵欢呼声。当记者循声而去时发现，他们正在进行一场有趣的实验。在化学教师尹宗宝的带领下，他们正在操作铁丝和氧气的反应实验，此时，燃烧的铁丝在孩子们惊奇的目光中绽放出绚烂的光芒。

　　旁边的物理实验室里，教师崔晓正在指导孩子们学习串联和并联。看着电线被孩子们按照一定规律连接，每当灯泡亮起时，崔晓都会适时给予他们鼓励。STEM课程教室里，孩子们抢着拿动手拼装起来的“战斗机”“直升机”“发动机”模型展示给老师朱凤惠。而模型上的转轮飞速旋转，甚至可以按照孩子们的操控，随意改变转速和方向……

　　初二6班学生胡佳茵说：“曾经，我们全校要‘排队’使用化学实验室，当老师仅带着一台实验设备进行展示时，我们非常盼望随时可以在实验室里动手操作。现在有了更多、更先进的实验室，同学们终于可以更好地将书本知识和实验操作相结合。包括我们现在的各种实验设备也都是非常齐全的，曾经的梦想照进了现实。”

　　问题“关闭”：

　　民心工程背后折射出的教育情怀

　　王晶说，学校实际问题的解决，背后是政府相关部门一次次的现场调研、一次次的推进工作开展以及社会各界人士对于教育事业的关心和支持，这项民心工程背后折射出一个城市的温度。

　　在吴元超的记录本上，清晰记录着这项“民心工程”每一次推进的详细过程。而最后一页，则用加粗的钢笔写着这样一组数据——工程完工后，前期可满足1500人就餐，远期实现为集团校5000人供餐;学校建成高标准功能室15间，加上原有的16间，完全满足了学生上课需求;预留停车位100个，解决了老师们的停车需求，实现了校内人车分流……

　　梦想照进现实究竟有多么甜蜜?谈起现在的就餐体验，姜文君说：“现在，学生按照年级分批次就餐。轮到我们就餐时，我将孩子们带出教室，按照既定路线走进食堂。孩子们根据喜好和食量自助打餐，这样既保障了口味又避免了浪费。在用餐教室吃完后，我们将餐具收纳到指定位置，整个就餐过程井然有序。”吴元超进一步对记者解释，这是因为学校负责人前期对路线、就餐环境进行了反复调研和设计，才有了最简便、安全的路线，同时也消除了食品安全的隐患。

　　当暮色降临，形体室的镜面映出孩子们挺拔的身影，科学教室的灯光仍然明亮，书法教室里孩子们拿着毛笔挥斥方遒……这时的功能教室成了很好的兴趣课堂。目前，济南高新区“全环境立德树人·三引导”行动正在开展中。这所学校用一场颇具教育智慧的“螺蛳壳里巧腾挪”的教育革命来证明，高新区教育文体部提出的“三引导”教育发展理念真实可行，利用该理念发动校家社同心、精准施策，就可以把每个空间都变成育人场所，有限的物理空间就能绽放无限的教育可能。