二十四节气·大雪丨大雪至 仲冬始

　　大雪节气是二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节正式开始。

　　《月令七十二候集解》中记载：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”

　　中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为;“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

　　大雪是“进补”的好时节。有句俗话，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此时，家家户户门口，窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道醒目的风景。