曲水亭街有处泉水院落 茶馆老板以泉水“赋魂”各地茗茶

　　青砖覆黛瓦，曲水绕柴门，济南曲水亭街15号院内，藏着一方泉居秘境。这座沉淀两百余载光阴的院落，是济南城内难得一见的徽派古建筑，院内佐、佑二泉终年潺潺、清流不绝。42岁的马化喆在此经营着一家泉水茶馆，日日汲泉煮茶，将济南独有的泉居诗意尽数糅进一杯茉莉清茶。旁人艳羡这份枕泉而居的悠然生活，他却道，与古宅清泉的相逢，来自一场温柔的偶然。

马化喆屋内的佑泉 济南时报·新黄河客户端记者王倩　摄

　　院内本是无名泉2011年双双获名

　　2000年，16岁的马化喆从济宁老家来到济南，住在青龙桥附近的叔叔家。自落脚济南那日起，黑虎泉、白石泉、玛瑙泉、琵琶泉便成了他少年时光里最鲜活的印记。“爷爷每天拎着一个水壶和一个水桶，到黑虎泉去打水，一年四季，寒暑无阻。”马化喆称，那时家里煮饭、沏茶尽数取用甘冽泉水，清甜滋味是别处水源无可替代的独特风味。

　　少年时期，泉池成了马化喆与伙伴们的乐园。盛夏时节，众人于泉水中戏水纳凉，乐不思蜀。虽非土生土长的济南人，但汩汩清泉陪伴他走过整个青春，这段浸满泉水气息的时光，成为他心底难以磨灭的珍贵回忆。

　　时光流转至2023年，一段不期而遇的机缘悄然降临。马化喆得知友人坐落于曲水亭街15号院落的工作室即将转让。初见这座古朴雅致的百年小院便一见倾心，他当即接手改造，开办泉水茶馆。彼时他只沉醉于老屋青砖木梁的古韵，未曾料到，这座老宅之内，竟藏着两眼原生古泉。

　　推门入店，一方刻有“佑泉”二字的石碑静静立在泉眼旁，幽深泉池凉气徐徐漫出，沁人心脾。马化喆介绍，屋内的佑泉与房东院内的佐泉交相辉映。这两眼泉本是无名泉，2011年经济南市泉水普查、征名认证后，一并命名为佐泉和佑泉。

　　马化喆介绍说，佐泉、佑泉均为天然冷泉，常年恒温18℃，自带冬暖夏凉的天然妙处。每至寒冬，井口升腾袅袅白雾，庭院宛若云雾缭绕的人间仙境;炎炎夏日，泉水化身天然冰窖，西瓜、清茶浸于泉中，一口下去，暑气全消。

　　“院内藏泉，门前曲水河缓缓流淌，老宅紧挨王府池子，往北直通大明湖，离珍珠泉也只有五分钟的路程，是真正的‘开门见泉，枕水而居’的绝佳居所。”马化喆笑意盈盈。

　　愿以一盏清茶为媒让泉水走得更远

　　深耕茶馆经营，马化喆始终恪守“好水泡好茶”的初心。以济南天然泉水冲泡各地茗茶，招待天南地北来客，是他开店伊始便坚守的信条。为进一步优化泉水口感，他专门添置净水过滤设备，细细打磨每一杯泉茶的风味。不少游客慕名而来，想要带走泉水留存泉城记忆，他总会亲手汲泉相送，让清泉承载一份独属于济南的温柔。

　　“很多游客听说一院藏两泉，都感到不可思议，尤其听到泉水滋养了房东家五代人，房东的姑姑还培养出五个北大学子后，就更觉得神奇。”马化喆笑称，这座老宅，这两眼清泉，静静见证着曲水亭街的岁月变迁，而他也有幸守着一方小院，见证这片泉居秘境渐渐走入大众视野。

　　依托厚重古建底蕴与独特双泉景观，这间藏在曲水亭街深处的茶馆悄然走红，成为热门文旅打卡地。往来宾客络绎不绝，有网红、演艺人士，也有全国各地的游客，于青砖古院间探寻泉城文脉，细品甘醇泉茶。

　　从16岁初入济南，到如今扎根泉城20余载，汩汩泉水早已浸透马化喆的青春岁月，融入他的生活点滴。谈及心中期许，他言语真挚：“我希望这间茶馆不只是一处歇脚饮茶之地，更能成为传播济南泉水文化的小窗口。愿以一盏清茶为媒，让济南泉水承载的千年人文底蕴，走向更远的地方，被更多人知晓、喜爱。”